說到白菜大家應(yīng)該不陌生,它是比較常見的家常蔬菜,很多人認(rèn)為吃起來的味道非常好,所以百吃不厭,喜歡白菜的人,知道它的好處嗎?白菜的做法有很多,它可以炒著吃,也能煲湯喝,食物基本都是有禁忌,白菜的禁忌有哪些?
1、促進(jìn)食欲
食欲不是很好的人,可以多吃白菜,特別是老年人要多吃白菜,它不但能增加食欲,它也能去除胸悶的癥狀,它不但吃起來的味道很好,營養(yǎng)價值也豐富,喜歡直接吃白菜的人,可以將其做成餡,這樣味道會更好。
2、護(hù)膚養(yǎng)顏
空氣對于皮膚的危害是比較大的,特別是起風(fēng)的天氣,人們很有可能會出現(xiàn)皮膚干裂的癥狀。白菜中有比較多的維生素C、維生素E等物質(zhì),所以多吃白菜,不擔(dān)心能起到護(hù)膚美容的效果,也能減少皮膚干燥。
3、潤腸排毒
總是有便秘的人,要多吃白菜,在白菜中有比較多的粗纖維,這種物質(zhì)不但能起到潤滑腸胃的作用,也能起到排毒的效果,能刺激腸胃蠕動,想要讓大便快速的排泄,能促進(jìn)消化,對于預(yù)防腸胃疾病有一定的效果。
4、防乳腺癌
白菜中有一些微量元素“吲哚”,它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
5、補(bǔ)鈣
大白菜含有豐盛的鈣,一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
6、解酒
在白菜中有豐富的硒元素,硒元素有很強(qiáng)的解酒能力。所以,經(jīng)常應(yīng)酬需要喝酒的朋友們,可以通過吃白菜能夠解酒。
白菜的做法
清炒大白菜
這是一道大白菜少食材做的,只需要大蒜、鹽、油,卻是孩子和老人喜歡吃的。
做法
1.挑選大白菜嫩的葉子清洗干凈,對半切開。