蓮藕是現(xiàn)在很常見的一種食物,它不但吃起來的味道很好,本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富,喜歡蓮藕的人,知道它的好處有什么嗎?關(guān)于蓮藕的做法有很多,不管是炒著吃,還是涼拌吃都非常美味,一些人不適合吃蓮藕,蓮藕的禁忌有哪些?
1、美容養(yǎng)顏,改善貧血
蓮藕中有豐富的維生素C和多酚類物質(zhì),這些物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化功能,食用后能起到抑制黑色素的作用,還可以提高身體免疫力。蓮藕中的營養(yǎng)物質(zhì),能清除體內(nèi)多余的自由基,起到延緩衰老的作用,適當(dāng)?shù)某陨徟阂部梢云鸬窖a(bǔ)氣血的作用。
2、降脂通便
很多人應(yīng)該不知道,蓮藕能起到通便的作用,在蓮藕中有黏液蛋白以及膳食纖維,這些物質(zhì)到了身體中,會(huì)與體內(nèi)的膽酸鹽、膽固醇和甘油三酯物質(zhì)進(jìn)行結(jié)合,它們能減少小腸對于脂類的吸收。蓮藕中含有的膳食纖維,還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),將體內(nèi)多余的廢棄物排出體外。
3、止血和收縮血管
在蓮藕中有丹寧酸及維生素K物質(zhì)較多,這些物質(zhì)能起到收縮血管、止血的作用,主要的優(yōu)點(diǎn)是止血后沒有淤痕遺留,并且有不錯(cuò)的涼血散血效果。生活中大家有熱病血癥的情況,適當(dāng)?shù)某陨徟嚎梢云鸬讲诲e(cuò)的緩解作用。
4、有效的提高睡眠質(zhì)量
由于蓮藕中的一些營養(yǎng)物質(zhì)對人體的良好作用,經(jīng)常食用后具有清心安神之效。而心靜氣暢之人一定心中無太多雜念,睡眠應(yīng)該不會(huì)差。每天的晚飯不妨吃一些蓮藕,可以幫助你快速地進(jìn)入夢鄉(xiāng),并能有一個(gè)良好的睡眠質(zhì)量。
5、促進(jìn)大腦發(fā)育
有研究發(fā)現(xiàn),常吃蓮藕的人大腦發(fā)育有一定的提升,對上了年齡的人來說,大腦的退化及衰老問題也得到了明顯的緩解。因此蓮藕適合任何年齡段的人,年輕者,提升智力;年老者,預(yù)防腦的衰退問題。尤其是即將絕經(jīng)的女性,食用后還能推遲更年期的到來。
6、快速、健康減肥
蓮藕之中粗纖維的含量很多,有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用,同時(shí)也利于體內(nèi)毒素及垃圾的排出,腸胃輕松的人減肥更容易成功。對于減肥困難戶來說,不用過度節(jié)食,在滿足口腹之時(shí)也減掉了惱人的體重。
蓮藕的做法
涼拌藕
主料:藕一節(jié)
調(diào)料:醋適量,鹽適量,味精適量,糖適量
廚具:煮鍋
做法