芡實(shí)愈白帶
婦女白帶，如有濕熱癥(即局部發(fā)炎者)或氣虛帶下者，都可用黃芪片一錢、龍骨四錢與芡實(shí)同煮。煮時(shí)除芡實(shí)之外，皆用布包。多服一些時(shí)日，便能見效。
芡實(shí)止便頻
年老氣虛，小便頻頻，或小便不禁，半夜時(shí)時(shí)起身，可用黨參二錢、黃芪片二錢，與芡實(shí)一兩同煮，作為充饑食品，經(jīng)常服食能滋補(bǔ)氣虛，療治小便過(guò)多。
可以生食。但味道生澀，藥用作用不大。
芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎澀精為主，而炒芡實(shí)以健脾開胃為主。炒芡實(shí)一般藥店有售，因炒制時(shí)，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。
另外，亦有將芡實(shí)炒焦使用的，主要以補(bǔ)脾止瀉為主。
健脾養(yǎng)胃四神湯
利用蓮子、茯苓、山藥、芡實(shí)煮成四神湯，具有健脾、利濕、補(bǔ)腎的功效，適合大部分人飲用。若是常熬夜、長(zhǎng)痘痘、易嘴破、便秘的人，也可以多飲用四神湯來(lái)滋陰、固脾胃，讓消化系統(tǒng)穩(wěn)定下來(lái)。
美白養(yǎng)顏湯
龍眼肉8克，蓮子30克，芡實(shí)30 克，薏米50克，加水500毫升，微火煮1小時(shí)，用少許蜂蜜調(diào)味，1次服完，并將蓮子與湯同飲。可用于女性補(bǔ)血潤(rùn)膚，美白養(yǎng)顏。
南瓜芡實(shí)粥
南瓜一小塊，小米一杯，芡實(shí)一把。南瓜切小塊，小米和芡實(shí)洗凈，加足水，按下電飯鍋按鈕，第二天起床后，就有一煲香噴噴的養(yǎng)生南瓜粥可以喝了。
豬肚芡實(shí)湯
平常煮湯時(shí)可以加點(diǎn)芡實(shí)，在一煲湯里，它是一個(gè)不怎么起眼的小配角。但是，它的功效卻一點(diǎn)也不容忽視?？梢詫④蛯?shí)、蓮子、紅棗以及豬肚煲湯，做成這煲蓮子芡實(shí)紅棗煲豬肚湯，可以健脾除濕，固腎益精。
桂花芡實(shí)糖水好潤(rùn)燥
在蘇州、南京一帶，每到秋風(fēng)起的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)用芡實(shí)、桂花干以及冰糖煲一大鍋甜湯。這款桂花芡實(shí)糖水里，有新鮮的桂花香氣，甜湯勾一點(diǎn)薄芡，口感更加純美香甜。
芡實(shí)粥
秋季使用芡實(shí)進(jìn)補(bǔ)，簡(jiǎn)單的是制作芡實(shí)粥：將炒芡實(shí)50克倒入鍋內(nèi)，加水煮開片刻，再加淘洗干凈的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強(qiáng)筋骨，聰耳明目。
結(jié)語(yǔ)：看完本文，相信大家對(duì)芡實(shí)的作用與功效以及它的食用方法都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)芡實(shí)的作用有很多，對(duì)人體也有很多很好的功效，而且芡實(shí)的食用方法也有很多，大家平時(shí)都可以試一下。
