首先將黃豆洗凈，泡水12小時，泡漲后，放鍋中，煮熟，撈出，炒鍋燒熱，倒適量油，倒入蔥、姜、黃豆，翻炒一會兒，倒入白糖、葡萄酒、醬油，煮開，改小火燜一會兒，再打火收汁，盛出，晾涼就可以了。
三、黃豆煮豬排骨
材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生姜片、鹽等各適量。
做法
首先將豬排骨頭洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好，做成藥包。其次，在鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用文火煮2小時，拿掉藥包，加鹽調味就可以了。
四、黃豆豬蹄豐胸湯
原料：豬蹄3個，黃豆100克，姜片25克，五香粉、鹽、醬油、香油適量。
制法
1、用溫水將黃豆泡開。
2、豬蹄去甲后劈成兩半，洗凈剁塊，以開水過透。
3、沙鍋內放適量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開后下黃豆、豬蹄塊，大火燒開后以小火燉爛蹄肉和黃豆，煨盡湯汁后，撒五香粉拌勻即可。
黃豆和豬肉相克
黃豆中的植酸含量較高，與蛋白質和礦物質結合易生成其他物質，從而影響二者的可利用性，降低營養(yǎng)價值;另外，黃豆中還具有多酚，與蛋白質結合會影響蛋白質的可溶性，影響消化吸收，因此黃豆和豬肉不宜同食，不利于身體健康。
黃豆和芹菜相克
黃豆不宜和芹菜放在一起食用，雖不會給人體帶來疾病的干擾，但卻會降低人體對鐵元素的吸收，從而削弱或抵消了二者的營養(yǎng)成分。
黃豆和酸奶相克
酸奶中含有豐富的鈣元素，黃豆中所含有的營養(yǎng)物質會影響鈣元素的消化和吸收。
結語：上文已經為大家介紹了黃豆的好處，我們現(xiàn)在應該對黃豆有了一些了解，喜歡吃黃豆的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c，它能夠為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質，還能夠預防一些疾病，不過我們應該知道黃豆的食用禁忌。
