糯米的功效 常吃糯米幫你滋養(yǎng)這個器官(2)

  第十步:吃的時候,在刀上抹一些水,然后就可以輕松將切糕切開了。(冷藏后再撒一些白糖吃,味道更好哦~)

  第二道:棗粽

  給大家介紹一種比較簡單的四角粽包法,餡料是紅棗和糯米。這樣包法的粽子形狀好看,不容易漏米,喜歡的親們一定要試試看哦~

  第一步:準備食材。糯米600克、小棗150克、粽葉適量、棉線適量。(糯米好選擇圓粒的,這樣口感更有粘性也更糯。)

糯米600克、小棗150克、粽葉適量

  第二步:糯米清洗干凈浸泡一晚,然后瀝干水份備用。

  第三步:把粽葉一張張清洗干凈,然后放到熱水鍋中煮15分鐘,煮好后撈出放到涼水中備用。(煮過的粽葉柔韌性會比較好,在包的時候不容易斷裂。另外,我用的是新鮮粽葉。如果大家用的是干粽葉,一定要提前泡軟后再煮。)

  第四步:把小棗提前浸泡1-2個小時,然后瀝干水份備用。

  第五步:開始包粽子。取兩片粽葉,將一頭的硬角剪掉。

  第六步:把兩片粽葉平鋪,然后對折。

  第七步:將兩頭再對折。

  第八步:將粽葉打開。

  第九步:填入兩勺糯米。

  第十步:放上幾粒棗。(喜歡吃棗的,可以多放幾個。)

  第十一步:再填上一些糯米,然后再勺將米壓緊實。(一定要壓緊一點,這樣更容易包嚴實哦。)

  第十二步:將另外一部分粽葉折過來,然后隨手將粽葉兩側捏下去,接下來將粽子翻過來。

  第十三步:把多出一截的粽葉折回來,捏緊。

  第十四步:用線繩將粽子捆起來。(不要捆得太松,否則容易煮開)

  第十五步:包好的粽子,放到鍋中煮熟即可。(煮棗粽建議涼水入鍋,水要浸過粽面,大火燒開后轉中火煮2個小時,然后關火燜30分鐘到1個小時。在煮粽子過程中不要再添生水。另外,如果嫌用普通鍋煮比較麻煩,可以用高壓鍋壓20-30分鐘,然后再多燜一會兒。)

  糯米的禁忌

  1、濕熱痰火偏盛之人。凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發(fā)熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài),因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。

濕熱痰火偏盛之人不能吃糯米

  2、病后消化力弱者。糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病后消化力弱者忌食糯米糕餅,此時患者食欲雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利于康復。

  3、糖尿病人。因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯在體內即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當忌食之。

  4、胃腸道病患者。糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。

  5、老人和兒童。糯米黏性大,老人和兒童如果吃得多了,極易造成消化不良,以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

  結語:上文已經為大家介紹了糯米的功效,我們現(xiàn)在對糯米應該有了一些了解,喜歡吃糯米的朋友在平時可以適當?shù)某渣c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質,對于預防一些疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養(yǎng)的一種食物了。

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