黑豆的功效 多吃這種食物能夠穩(wěn)定血壓

  黑豆是比較常見(jiàn)的谷類(lèi),很多人都非常的喜歡,它本身具有多種功效,可以幫助我們美化皮膚,還能夠維持血壓的平衡。生活中關(guān)于黑豆的做法有不少,每一種都非常的美味,不過(guò)食用黑豆的禁忌知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  黑豆的功效

  美化肌膚

  黑豆是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,它本身含有人體需要的低聚糖、粗纖維和果膠,這些物質(zhì)對(duì)我們的身體有好處,可以幫助我們美化肌膚、保持肌膚的年輕。并且它也能夠增強(qiáng)腎臟的功能,促進(jìn)體內(nèi)多余水分以及老舊廢物的排泄。

黑豆是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物

  降低膽固醇

  很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)吃黑豆是可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量的,我們要知道黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等,這些物質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常好的,它能有效地抑制血液中的膽固醇,從而預(yù)防肥胖與一些慢性病。

  維持血壓平穩(wěn)

  患有高血壓的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃黑豆,黑豆中含有一種叫做黑皂甬玳的物質(zhì),這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們穩(wěn)定血壓,并且黑豆有一種特有的黑色素,它能夠預(yù)防氧化脂肪的發(fā)生,對(duì)于強(qiáng)化血管有很好的效果,并增強(qiáng)血管的彈性。

  緩解膝蓋疼痛

  黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質(zhì),有強(qiáng)化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用,能緩解骨質(zhì)疏松引起的疼痛。此外,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關(guān)聯(lián),而黑豆能強(qiáng)化肝、腎、脾等臟器的作用,從而緩解膝蓋疼痛。

  預(yù)防動(dòng)脈血管硬化

  每100克黑豆可提供371大卡的熱量,蛋白質(zhì)占36~40%,是高品質(zhì)的植物蛋白,易于人體消化吸收。油脂占15%,主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇,可與其它食物中的固醇類(lèi)相互競(jìng)爭(zhēng)吸收,而加速糞便中固醇類(lèi)的排出,避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)。在動(dòng)物試驗(yàn)之模式下,高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度。近初步的研究證實(shí),烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。

  抗老防衰

  黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮,這些成份具有抗氧化能力,維生素E能捕捉自由基,成為體內(nèi)外層防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內(nèi)自由基,在酸性(胃酸分泌時(shí))抗氧化活性更好,進(jìn)而增強(qiáng)活力;異黃酮已證實(shí)具多種生理功能,諸如:預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食,根據(jù)目前人體研究顯示,每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮

  黑豆的做法

  醋泡黑豆

  材料:大黑豆1000g,黃米醋2斤半步驟:1、黑豆洗凈,晾干,將黑豆下鍋,中火翻炒,或者放足夠的水以中火煮,到表皮爆開(kāi)(重要),?;?2、待黑豆晾涼后,將黑豆取出,放入玻璃瓶?jī)?nèi),倒入黃米醋,全部浸入為止,將玻璃瓶蓋密封好,其他容器也行,放置與冰箱內(nèi)或者陰涼處儲(chǔ)存,待到黑豆膨脹之時(shí)便可食用,一般為兩天時(shí)間。 中途若發(fā)現(xiàn)醋被吸收了大半可加醋,直到吸收滿為止。3、哈哈 這么簡(jiǎn)單 大家也動(dòng)手開(kāi)始做吧

  黑豆薏米百合湯

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