花生一直都是人們喜歡的食物，它的做法也有很多，常見的就是油炸花生米和鹵煮花生米?；ㄉm然看著很普通，它的功效卻不普通，常吃對我們的身體非常好。不過大家應該知道，對于一些病人來說，不建議吃花生，花生的禁忌有哪些?
養(yǎng)顏抗衰老
經(jīng)常吃花生能夠起到抗衰老的效果，它也被人們叫做“長生果”，花生會有這樣的功效，主要是因為它當中含有一種能夠起到抗老化的成分“兒茶素”，這種物質(zhì)到了我們的身體，能夠起到很好的抗衰老的效果，這樣就可以減緩人體老化的速度。
凝血止血
花生能夠起到凝血止血的效果，在花生中含有油脂和維生素成分，這些物質(zhì)對我們的身體非常好，不但有凝血的作用，還可以很好的對抗纖維素的溶解，花生里面的物質(zhì)，也能夠促進骨髓中血小板的制造，對于因為一些血液型疾病來能夠起到止血的效果。
降低膽固醇
在花生里面含有豐富的不飽和脂肪酸成分，這種物質(zhì)是人體需要的營養(yǎng)素，它比較明顯的作用，就是能夠幫助人體有效的降低膽固醇的含量，這樣就能夠有效的預防因為膽固醇升高引起的多種疾病，吃花生對人體比較好。
促進生長
花生中含有的微量元素鈣特別高，而鈣元素是人體骨骼重要的成分，所以常吃花生能促進人體的生長和發(fā)育。
增強記憶力
花生含有很多人體必需的營養(yǎng)成分，尤其是花生中的維生素E和鋅，這兩種成分主要能提高人體的記憶力，對兒童和老年人來說尤其重要。
茴香花生米
用料：花生(鮮)200克、茴香1小把、亨氏番茄醬適量、蠔油1勺、排骨醬1勺、蔥1根、蒜4瓣
做法
1、花生米提前浸泡2小時，吸足水分的花生米容易煮熟，而且煮出的花生米口感粉粉的(如果不喜歡這種口感，可以不要提前浸泡);
2、把泡好的花生米放入鍋中煮熟備用;
3、鍋上火，加入少許油，放入蔥花、蒜煸一下，調(diào)入番茄醬、蠔油、排骨醬各一勺;
