桑葚黑豆紅棗糖水
材 料：桑葚干20g，黑豆30g，紅棗3顆，紅糖20g，水5碗步 驟：1、黑豆浸泡兩個(gè)小時(shí)2、紅棗去核3、鍋里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、紅棗大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘4、加紅糖煮至溶化即可5、入口有淡淡的甜味。
醋泡黑豆
材 料：大黑豆1000g，黃米醋2斤半步 驟：1、黑豆洗凈，晾干，將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開(重要)，?；?2、待黑豆晾涼后，將黑豆取出，放入玻璃瓶內(nèi)，倒入黃米醋，全部浸入為止，將玻璃瓶蓋密封好，其他容器也行，放置與冰箱內(nèi)或者陰涼處儲(chǔ)存，待到黑豆膨脹之時(shí)便可食用，一般為兩天時(shí)間。 中途若發(fā)現(xiàn)醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止。3、哈哈 這么簡單 大家也動(dòng)手開始做吧
1、黑豆忌與龍膽、五參同食
龍膽、五參都屬于中草藥，它們存在一定的藥性。有研究發(fā)現(xiàn)，黑豆與龍膽、五參一起熬制，會(huì)破壞黑豆所含有的蛋白質(zhì)成分，影響食欲的營養(yǎng)價(jià)值，甚至可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對機(jī)體造成危害，一般不建議同食。
2、黑豆忌與四環(huán)素同食
四環(huán)素屬于抗生素，具有較為廣泛的抗菌作用，適用于非典型細(xì)菌感染，自己衣原體、支原體感染的治療，如宮頸炎、非特異性尿道炎等，而黑豆中的鈣質(zhì)能夠與四環(huán)素的藥物成分發(fā)生結(jié)合反應(yīng)，形成一種絡(luò)合物。兩者同食不僅會(huì)降低藥物的療效，而且也會(huì)破壞食物的營養(yǎng)原素，因此不建議同時(shí)食用黑豆和四環(huán)素。
3、黑豆忌與厚樸同食
豆腐中含有鞣質(zhì)，而黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者同時(shí)食用能夠發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成不易消化的鞣質(zhì)蛋白，從而可能會(huì)對胃腸道發(fā)生產(chǎn)生刺激，而且兩者含有的有機(jī)成分是比較復(fù)雜的，甚至還可能會(huì)發(fā)生其它反應(yīng)，導(dǎo)致黑豆的營養(yǎng)價(jià)值和后補(bǔ)的藥物療效下降。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了黑豆的功效，我們現(xiàn)在對黑豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃黑豆的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，大家在吃黑豆的時(shí)候要知道它的禁忌。
