奇異果的營養(yǎng)價(jià)值 吃奇異果好處及注意點(diǎn)

  奇異果是什么,相信我們絕大部分的人都是清楚的,這是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N水果,很多人叫它為獼猴桃。那么,奇異果和獼猴桃是不是一種水果呢?兩者之間有什么區(qū)別呢?奇異果的營養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?下面小編給大家介紹下吧。

  目錄

  1、奇異果的營養(yǎng)價(jià)值 2、金奇異果的營養(yǎng)價(jià)值

  3、紅心奇異果的營養(yǎng)價(jià)值 4、奇異果的功效與作用

  5、奇異果減肥法 6、奇異果怎么吃

  7、奇異果怎么去皮 8、奇異果和獼猴桃的區(qū)別

  9、孕婦能吃奇異果嗎 10、糖尿病可以吃奇異果

  11、高血壓能吃奇異果嗎 12、食用奇異果的注意事項(xiàng)

  奇異果是什么

  奇異果一般都是橢圓形的,墨綠色并帶毛的表皮一般不能夠吃的,不過里面的果肉和黑色的種子卻是可以吃的,而且口感是非常好的。

  奇異果的質(zhì)地柔軟,味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因?yàn)楣じ裁?,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美,人們喜食的水果,有美容養(yǎng)顏的效果,延遲皮膚衰老的作用,深受各年齡人的喜愛。

  酸酸的、甜甜的,果肉嫩嫩的奇異果,口感極佳,不僅好吃,營養(yǎng)更是豐富,富含的氨基酸和蛋白質(zhì),讓人吃了又健康又美容。奇異果是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果,不僅含有大量的維生素,而且還富含葉酸等。下面就一起來認(rèn)識(shí)下奇異果的營養(yǎng)價(jià)值吧。

  奇異果的營養(yǎng)價(jià)值

  奇異果除含有奇異果堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

  世界上消費(fèi)量大的前26種水果中,奇異果為豐富全面。奇異果果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量高。

  奇異果是獼猴桃科植物奇異果的果實(shí)。因其維生素C含量在水果中名列前茅,一顆奇異果能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽(yù)為“水果之王”。奇異果還含有良好的可溶性膳食纖維,作為水果引人注目的地方當(dāng)屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod,據(jù)美國農(nóng)業(yè)部研究報(bào)告稱,奇異果的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前,僅次于刺梨、藍(lán)莓等小眾水果,遠(yuǎn)強(qiáng)于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍(lán)莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比,奇異果所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍,因此常被用來對抗壞血病。不僅如此,奇異果還能穩(wěn)定情緒、降膽固醇、幫助消化、預(yù)防便秘,還有止渴利尿和保護(hù)心臟的作用。

  據(jù)分析,奇異果果實(shí)的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克,高的達(dá)400毫克,約為柑桔5-10倍;含糖類8-14% ,酸類1.4-2-0%,還含酪氨酸等氨基酸12種。

  奇異果果實(shí)肉肥汁多,清香鮮美,甜酸宜人,耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果,在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等,這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙,色澤誘人,風(fēng)味可口,營養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果,因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。奇異果汁更成為國家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料,又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的別名又稱為奇異果、超級(jí)水果,它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。因此,它的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過其他水果。

  奇異果含有豐富的維生素C,可強(qiáng)化免疫系統(tǒng),促進(jìn)傷口愈合和對鐵質(zhì)的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁癥,補(bǔ)充腦力所消耗的營養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例,可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力,并且對維持心血管健康具有良好效果。

  世界上消費(fèi)量大的前26種水果中,奇異果為豐富全面。奇異果果實(shí)中的Vc、Mg

  及微量元素含量高。在前三位低鈉高鉀水果中,奇異果由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。

  奇異果的Vc量及食用纖維素含量達(dá)到了優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn),同時(shí),奇異果中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良,奇異果脂肪含量低且無膽固醇。與其它水果不同的是奇異果含有寬廣的營養(yǎng)成分,大多數(shù)水果富含一、兩種營養(yǎng)成分,但是每個(gè)奇異果可提供8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。

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