梨的吃法有哪些 如何吃梨(13)

  梨的家常吃法

  梨汁兒辣白菜

  原料

  黃心大白菜、梨、嫩姜、大蒜、蝦皮、辣椒粉、韭菜、鹽、糖、魚露。

  做法

  1、大白菜去根去老幫,沖洗干凈,瀝干水分;

  2、先把白菜縱切為四,然后分片,逐層抹鹽,進(jìn)行腌制;

  3、糯米粉加水,用小火在鍋里熬成糊狀,晾涼;

  4、梨去皮去核切成細(xì)絲,生姜和大蒜剁成小粒,韭菜洗凈瀝干,切成寸段;

  5、把魚露和辣椒粉拌勻,然后添加米糊、白糖、鹽、蝦皮和4中的材料攪拌均勻,靜置15分鐘,成為泡菜料;

  6、腌透的白菜沖洗調(diào)表面的鹽分,然后擠干水分,切成自己喜歡的大小;

  7、和準(zhǔn)備好的泡菜料攪拌均勻,收在密閉容器中,室溫下放置三兩天后收入冰箱冷藏保存。

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