梨的選購
選購的時，首先看皮色，皮色薄，沒有蟲蛀，破皮，疤痕和色變的，質(zhì)量比較好。其次應(yīng)選擇形狀飽滿，大小適中，沒有畸形和損傷的梨。第三看肉質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，脆，果核比較小的，口感比較好。
梨的存儲
1.梨只要擺在陰冷角落即可，不宜長時間冷藏，實在要放入冰箱，可裝在紙袋中放入冰箱儲存2~3天。放入冰箱之前不要清洗，否則容易腐爛。
另外，不要和蘋果、香蕉、木瓜、桃子等腐爛的水果混放，容易產(chǎn)生乙烯，加快氧化變質(zhì)。
2.大量儲存梨時，可以先把選好的無硬傷的雪花梨、鴨梨等洗凈，再放入陶制容器或瓷壇內(nèi)，然后用涼水配制1%的淡鹽水溶液，倒入盛梨的容器內(nèi)，注意梨和鹽水溶液都不要太滿，以便留出梨自我呼吸的空間和余地;后用薄膜將容器口密封，放在陰涼處，這樣處理后的梨，就可以保存一二個月。
梨子全身都是寶，它們有不同的功效。
梨的功效
梨果
梨果有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮
清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。
梨籽
梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
飯前吃梨 瘦身不用忙
有說飯前喝水減肥的，有說飯前吃水果減肥的。其實目的只有一個，別吃太多飯。少吃一點就肯定不肥的。
保持姣好的身材
梨是日常生活中再常見不過的水果了，很多希望減肥的人也許還在苦苦尋找減肥良方，卻忽視了這個觸手可及的減肥佳品。為此，美國某雜志再次向人們推薦這種多汁、爽口又香甜的水果，希望它能幫助更多的人保持姣好的身材。
幫助腸胃減少對脂肪的吸收
梨是一種低熱量而高營養(yǎng)的水果，一個中等大小的梨只有100卡的熱量，并且富含維生素C。另外，梨之所以成為減肥佳品，主要源于其中豐富的纖維，平均一個梨中含有5克纖維，這相當(dāng)于人體每日需求量的1/4，纖維可以幫助腸胃減少對脂肪的吸收，從而起到減肥的作用。
營養(yǎng)素含量非常豐富
美國食物養(yǎng)生學(xué)會的某博士指出，在飯前吃一個梨，其中大量的纖維容易使人產(chǎn)生飽腹感，從而控制飯量，減少人體對脂肪的攝入。為了讓梨發(fā)揮大的減肥功效，一定要連皮吃掉，因為皮中的纖維等營養(yǎng)素含量非常豐富。
輕松享用好吃的減肥餐
在超市里、市場上，都可以輕松地找到梨的影子，而且種類繁多，不怕你一種吃膩沒得挑。但是梨在切開以后很容易變色，影響食欲，對此美國某總廚師告訴我們一個竅門：將切開的梨放在冷水中，加入一些檸檬汁，就可以阻止梨發(fā)生氧化而變色了，而且用檸檬汁浸泡后的梨還有一股誘人的芳香。
除了直接食用外，梨還可以成為甜點中的主角，切好的梨中拌入一些沙拉醬、草莓醬或巧克力醬后，你就可以輕松享用好吃的減肥餐了。
結(jié)語：梨子的功效和作用是很多人都知道的一件事，但是人們有時候知道的并不完全，就像梨子的功效，你知道梨子生吃的功效嗎?知道梨子煮水的功效嗎?知道飯前飯后吃梨的不同功效嗎?文中都有相關(guān)的介紹，大家可以參考下。
