第四種：柚皮糖做法
1.一提起柚皮糖小編的口水就出來(lái)了，這是一個(gè)非常受歡迎的柚子皮美食。準(zhǔn)備一個(gè)你剝下來(lái)來(lái)的整個(gè)柚子皮，然后用鹽在柚子皮的表面揉搓一下，揉搓至柚子皮的表層皮破損。要注意的是有的柚子皮表層會(huì)打蠟，所以需要我們通過(guò)用鹽水浸泡的方法來(lái)處理表層的蠟，然后再清洗幾次，切成塊。
2.在切的時(shí)候我們要注意把內(nèi)部大量的柚子皮白瓤去掉，留下一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。白瓤雖然比較苦但是有清火的功效哦!也可以切成小塊來(lái)制作哦。切好之后用清水浸泡一天一夜，直至水的顏色變?yōu)辄S色的時(shí)候才能拿出來(lái)，這樣做的原因是減少柚子皮中的苦味。然后燒開(kāi)一鍋水，再水里面加入適當(dāng)?shù)柠}，將浸泡過(guò)的柚子皮放入鍋中煮，煮至透明的時(shí)候，就可以關(guān)掉火。
3.撈出煮好柚子皮，放入準(zhǔn)備好的涼水中漂洗一下，然后用手撈出來(lái)，再擰干水分，這時(shí)候你可以嘗一下，柚子皮一斤完全不苦了。然后準(zhǔn)備一口干凈的鍋，鍋里面放入大量的冰糖，根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)，不想吃太甜的可以少放一點(diǎn)冰糖，柚子皮和糖的比例好控制在2:1是合適的。在放有冰糖的鍋里面加入適量的水，可以擠入少許檸檬汁，等冰糖溶化后，再放入柚子皮，小火慢慢的翻炒。知道柚子皮把所有糖汁都吸收完的時(shí)候就可以關(guān)掉火，
4.以上只是柚皮糖的做法的半成品，我們還需要對(duì)它進(jìn)行烘干，如果家里有微波爐的是比較方便的，沒(méi)有微波爐的可以放在屋子里面風(fēng)干。不過(guò)建議好是自然風(fēng)干，這樣口味會(huì)更佳哦!一般風(fēng)干需要一個(gè)星期左右的時(shí)間。等干了之后拿個(gè)干凈的小罐子收好，再你想吃的時(shí)候就可以拿出來(lái)吃。
第五種：冰糖柚子茶做法
1.準(zhǔn)備你吃完柚子的柚子皮，把柚子皮放入鹽水中浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣做的原因是可以消除柚子皮表層打的蠟。然后把柚子皮黃色的皮給輕輕的削下來(lái)，注意不能留有白瓤。然后把削好的皮切成細(xì)絲。把又自私放入碗里面加入適量的鹽揉搓一下，再腌制一個(gè)小時(shí)。
2.在鍋里面加入一些水燒開(kāi)，然后柚子絲放入里面一起煮開(kāi)，煮5分鐘就把細(xì)絲拉出來(lái)。把鍋中的水倒掉。鍋中另放水、加入柚子絲及剝好的柚子。大火煮開(kāi)后再用小火煮上30分鐘左右的世界，加入冰糖，直至黏稠即可。一道酸酸甜甜的冰糖柚子茶做好啦!
禁忌一：不能與藥同服
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12-l5片同類(lèi)藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過(guò)敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。
與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，好不要吃柚子或喝柚子汁。
禁忌二：服避孕藥的女性應(yīng)忌食
美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，柚子對(duì)避孕藥的影響為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1-2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收”。
禁忌三：身體虛寒的人不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了柚子的功效，我們現(xiàn)在對(duì)柚子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃柚子的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營(yíng)養(yǎng)的水果。
