原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈，瀝干。
2、陳皮用到刮去白色的紋絡(luò)。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
4、40分鐘后，加入冰糖，糖溶化后即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法
1、山楂、葡萄干、紅棗、蓮子、江米洗凈，蓮子在江米要浸泡半個(gè)小時(shí)。
2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鐘后加入蓮子。
3、將山楂切開，放入米粥中，攪拌繼續(xù)放入紅棗和葡萄干。
4、20分鐘后關(guān)火，放入桂花糖即可享用美味。
1、胃病患者
山楂不適合胃病患者食用。雖然山楂有消食消積的作用，但山楂中的有機(jī)酸會(huì)刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，濃度增高，容易引起胃病患者反胃吐酸，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。
2、孕婦
孕婦在懷孕期間不要吃山楂，雖然山楂酸甜可口，可以提振食欲。但是，由于山楂有活血化瘀的功效，孕婦是要避免食用活血食物的，所以孕婦不能吃山楂。同樣，經(jīng)期女性也是不適合吃山楂的。
3、牙病患者
山楂酸味很重，可與檸檬相提并論，所以是不適合牙齒不太好的人的。山楂除含果酸外，還含有發(fā)酸糖類，它們都是強(qiáng)腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，引起齲齒，加重牙病。
4、脾胃虛弱者
對于脾胃虛弱的人們來說，也不能吃山楂，因?yàn)樯介袔椭诚e的作用，也有十分好的通便的作用，這些對于脾虛的人都是不適合的。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了山楂的功效，我們現(xiàn)在對山楂應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山楂的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，不過大家在吃山楂的時(shí)候要知道它的禁忌。
