藍(lán)莓表面有一層白霜，吃的時(shí)候可以不洗掉。藍(lán)莓的表皮和果粉是含有花青素比較多的部位。所以白霜也是藍(lán)莓的一個(gè)重要的特點(diǎn)。白霜越多表示藍(lán)莓越新鮮。如果白霜比較少或者是已經(jīng)沒(méi)有了，說(shuō)明冷藏的時(shí)間比較久了，也不是很新鮮了。
2、鹽水浸泡。市面上買(mǎi)回來(lái)的藍(lán)莓好用鹽水來(lái)做浸泡和沖洗，新鮮的藍(lán)莓好是放在鹽水里面泡上十分鐘左右，在泡的過(guò)程當(dāng)中，要注意用手?jǐn)噭?dòng)幾下，然后再用清水沖洗一下就可以了。
3、淘米水。用淘米水洗藍(lán)莓也是一種不錯(cuò)的方法，淘米水可以把藍(lán)莓表面的有害物質(zhì)吸附掉，使藍(lán)莓洗得更干凈，食用也更安全，不過(guò)大家在用淘米水洗藍(lán)莓時(shí)好也要浸泡五分鐘以后再用手?jǐn)噭?dòng)幾下
食材：鐵棍山藥2根、藍(lán)莓醬適量、酸奶1袋、鹽少許
做法：1、將買(mǎi)來(lái)的鐵棍山藥準(zhǔn)備好，手上戴個(gè)一次性手套，將山藥的皮用刀刮掉備用，處理山藥的時(shí)候一定要戴個(gè)手套，因?yàn)樯剿幪潜容^多，又黏又滑，粘在手上可能對(duì)皮膚過(guò)敏哦，一定要注意;
2、將處理好的山藥用水沖洗干凈，放在案板上面，用刀切成段狀，然后放在一個(gè)容器里面，準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，將處理好的山藥段放在蒸鍋里面蒸大概30分左右，直到山藥可以用筷子輕輕的插破即可;
3、將蒸好的山藥拿出來(lái)放涼，然后將用專(zhuān)門(mén)的工具將山藥壓成細(xì)膩的山藥泥，或者將蒸好的山藥放在袋子里面，用搟面杖壓成泥也可以哦;
4、將準(zhǔn)備好的酸奶分多次加入山藥泥當(dāng)中，不要一次加入，一邊加入一邊攪拌即可，然后加入少許的鹽和山藥酸奶融合在一起成冰淇淋狀即可;
5、準(zhǔn)備一個(gè)裱花袋，這種袋一邊蛋糕店會(huì)有，或者直接用喜歡的模具，將準(zhǔn)備好的山藥直接放在裱花袋當(dāng)中，然后準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，直接做成自己喜歡的樣子即可;
6、準(zhǔn)備一個(gè)容器，將準(zhǔn)備好的藍(lán)莓醬倒入容器中，加入適量的酸奶用勺子攪拌成糊狀，然后直接將藍(lán)莓醬撒在山藥上面即可制作完成，舀上一勺，酸甜可口，柔嫩細(xì)滑，非常的好吃。
結(jié)語(yǔ)：藍(lán)莓是水果中的一種，因?yàn)閮r(jià)格的原因，所以不是很常見(jiàn)。但是喜歡吃藍(lán)莓的朋友有很多，不僅是因?yàn)樗耐獗砗芸蓯?ài)，也是因?yàn)樗{(lán)莓的口感，吃起來(lái)酸酸甜甜的。藍(lán)莓可以直接用清水洗，上面的白霜并不是臟東西，而是果粉，所以是可以吃的。
