橘子酪
制法：桔子果肉去皮，橘子皮切絲。鍋中加適量水燒熱，加淀粉，充分混合攪拌成蛋清狀。將橘肉橘皮絲冰糖導(dǎo)入攪拌小火慢燉，
注意攪拌。慢燉期間再加入適量淀粉水，攪拌成酪狀出鍋。放涼后方可食用，加冰味道更佳。味清香怡人，甜而不膩，清爽可口。
橘皮糖
材料
橘皮、冰糖、砂糖水。
制法
桔子皮洗凈，用水浸泡，泡出的黃水倒掉，反復(fù)多泡幾次，祛除苦味。然后切絲，加水煮開(kāi)，撈出擠干水分。鍋內(nèi)放冰糖和一點(diǎn)水，溶化后倒入切好的桔子皮，煮到皮變通透有點(diǎn)粘后用鍋鏟不斷翻炒，收干水分裝盤、撒糖粉、拌勻、放涼。
橘子果凍
材料、橘子、魚膠粉、草莓或其他水果。
制法、橘子去皮取肉，留100克果肉備用，剩余果肉用工具擠壓出新鮮果汁，用濾網(wǎng)過(guò)濾取純果汁。草莓洗干凈，魚膠粉用少許的果汁泡一下。隔水將魚膠粉融化成液體狀，溫水中保存液狀，別讓魚膠粉凝固。果汁完全涼后倒入裝有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏一夜。
橘子不與雞蛋同食
主要是因?yàn)殡u蛋屬于蛋白質(zhì)豐富的食物，和含有豐厚果酸的橘子等水果同食的話，果酸會(huì)極易導(dǎo)致卵白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化與吸引。
橘子不與蘿卜同食
有資料稱，橘子與蘿卜同食，會(huì)引起甲狀腺腫大，主要是因?yàn)樘}卜含酶類較多，被攝食后可天生一種硫氰酸鹽，在代謝中發(fā)作一種抗甲狀腺精力———硫氰酸，禁止甲狀腺攝入碘，壓抑甲狀腺素的組成。而橘子中含有類黃酮精力，在腸中被細(xì)菌分化后，可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸及阿魏酸，它們能加強(qiáng)硫氰酸壓抑甲狀腺的感化，從而激發(fā)或招致甲狀腺腫。
橘子不與海鮮同食
橘子屬于維生素含量非常豐富的水果，但是維豐富的水果不易和海鮮同食，會(huì)引起食物中毒，包括蝦、蟹等海鮮。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了橘子有哪些功效，我們現(xiàn)在對(duì)橘子應(yīng)該有了一些了解，現(xiàn)在的季節(jié)就是吃橘子的季節(jié)，它吃起來(lái)甜甜的，汁水也非常多，所以很多人都非常喜歡，吃橘子不但能夠滿足我們的口腹之欲，還可以為身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
