香蕉是補(bǔ)鉀的佳食物
眾所周知，預(yù)防血壓上升，需要多吃鉀，少吃鈉。說(shuō)到具體食物，很多人選擇香蕉。
雖然在水果圈里，香蕉的鉀含量并不低，但其熱量相對(duì)較高。如果按“鉀營(yíng)養(yǎng)素密度”(鉀含量除以熱量的值)來(lái)排名的話，香蕉就不再是補(bǔ)鉀的佳選擇了。
100克香蕉含鉀256毫克，但它同時(shí)含有93千卡的熱量，鉀營(yíng)養(yǎng)素密度是2.75。如此計(jì)算，橙子是3.31，哈密瓜為5.59，木瓜是6.06。
除此之外，紅豆、小米等粗糧以及土豆、紅薯等薯類(lèi)也是含鉀大戶。盡管香蕉并不是補(bǔ)鉀的好選擇，但其有助緩解便秘、減輕胃部不適，是一種食療價(jià)值較高的水果。
蝦皮是補(bǔ)鈣冠軍
蝦皮的含鈣量高達(dá)991毫克/100克，吃25克(半兩)蝦皮可以獲得247毫克鈣，大致相當(dāng)于250毫升牛奶的含鈣量。
但即便如此，蝦皮也不是很好的補(bǔ)鈣食品。首先，蝦皮很輕，通常一個(gè)湯菜的加入量只有1~2克。
其次，傳統(tǒng)蝦皮中含有大量的鹽，如果長(zhǎng)期吃，不僅不能補(bǔ)鈣，還會(huì)加大鈣的流失。
后，由于人無(wú)法把蝦皮徹底嚼碎，因此蝦皮中的大部分鈣會(huì)隨著不消化的殘?jiān)黄鹋懦鲶w外。
要想補(bǔ)鈣，奶類(lèi)是首選，它們不僅含鈣量高，吸收率也好。此外，豆制品、綠葉蔬菜等也都是不錯(cuò)的選擇。
如果要想讓蝦皮發(fā)揮較好的補(bǔ)鈣效果，可將其用水焯后烘干，再將其磨碎，當(dāng)成調(diào)料添加到各種炒菜里。
除了上面說(shuō)的這些被人們誤傳的營(yíng)養(yǎng)食物之外，其實(shí)還有些食物，它們不僅沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)可言，甚至還會(huì)有害健康。
1.魚(yú)片
一般的油炸魚(yú)片都用鱈魚(yú)制成，這種魚(yú)里富含對(duì)健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)，而各種魚(yú)條、魚(yú)片制品也就順勢(shì)為自己打上了“營(yíng)養(yǎng)”的標(biāo)簽。
不過(guò)，請(qǐng)大家注意，鱈魚(yú)片的包裝盒/袋上往往會(huì)列出一二十種配料，繁瑣的加工已經(jīng)讓它變得不那么有益健康了--大量的鹽、味精和油炸時(shí)帶入的飽和脂肪。
因此，如果你購(gòu)買(mǎi)的是加工過(guò)的魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品，它們對(duì)人體健康的危害可能已經(jīng)超出了其所能帶來(lái)的益處。
2.灌裝濃湯
湯類(lèi)非常有益健康，而且價(jià)格低廉、易于制作?？墒?，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿卜調(diào)制成的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常低的“混合物”。
一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。因此，還是自己準(zhǔn)備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。
3.綠茶飲料
亞洲人普遍愛(ài)喝綠茶，甚至將它變成一門(mén)藝術(shù)。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預(yù)防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關(guān)的疾病。
但是大部分美洲人并不喜歡這種味道，因此生產(chǎn)商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實(shí)，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如：糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠(yuǎn)。
4.酸奶制品
酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，其中富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。對(duì)那些因乳糖不耐受而無(wú)法享用牛奶的人來(lái)說(shuō)，酸奶可以是個(gè)很好的選擇。
但美國(guó)各大超市銷(xiāo)售的酸奶，已經(jīng)被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點(diǎn)”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。
因此，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)好選擇普通的無(wú)脂酸奶，必要時(shí)自己加入一些水果。
