3、煮至湯汁濃稠關火，加鹽拌勻，放入容器內冷卻成型。
4、切塊，加醬油、醋拌勻，再把蔥姜灑在上面就ok了。
涼拌豬皮凍
材料
豬皮，姜，蔥結、料酒，八角，桂皮，花椒，香葉和小茴香。
調料
蒜蓉，醬油，糖，醋，香油，香菜，辣椒。
做法
1.豬皮拔毛，煮5分鐘再刮肥肉。
2.用溫熱的水沖洗干凈。有必要的話，可以再加水煮一次，再次刮凈。
3.肉皮切小丁或者小條，放鍋里，按1：3(重量)的比例，加水，姜，蔥結、料酒，八角，桂皮，花椒，香葉和小茴香放入調料盒燒滾后， 轉小火慢慢地煮，煮到湯變得有點粘粘的感覺時，熄火，撈出姜蔥不要，過濾殘渣，倒入合適的容器(比如保鮮盒之類的)，室溫下先放涼，然后加蓋放入冰箱 冷藏至凝結。
4.好不要加料酒，有顏色，我這次就沒有注意，導致顏色不夠透明，可以加米酒。
花生豬皮凍
豬皮潤肌膚，助發(fā)育，止血，抗老防癌，其營養(yǎng)也很豐富。所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，其所含有極豐富的膠原蛋白質，有益延緩人體衰老和抗癌作用?；ㄉ臓I養(yǎng)價值的糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類一些動物性食品媲美。它含有大量蛋白質和脂肪?；ㄉ泻楔D種兒茶素，有抗衰老的功效?；ㄉ兴梭w必需氨基酸，人體利用率可達98%，其中賴氨酸可以防早衰。此皮凍常食可滋潤肌膚，增白顏皺。適用于肌膚干燥，粗糙起皺及黑色素沉著。
材料
豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，蘆薈10克，醬油、鹽、味精各少許。
做法
1、枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁。
2、將豬皮去毛，放入藥汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀，再放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻后即成豬皮凍。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關于豬皮凍的相關內容，相信大家看了文章的介紹后都知道了豬皮凍的功效，也知道了豬皮凍怎么做好吃，而且文中還提供了豬皮凍的做法，想要除皺美容的朋友可以參考著做一下哦。
