拔絲紅薯
材料
紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml。
做法
1、紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。
2、鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆里嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。
3、不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、吃的時候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水。
小訣竅
1、炸紅薯的時候要外脆里嫩，紅薯要全部成熟，如果覺得一遍炸不好，那就復炸一次。
2、對于新手來說，用油熬糖更容易成功，油無需太多，因為油熬糖可以看顏色行事，糖變成金紅色即熬好了，水熬就復雜多了，火候更難掌握。
紅薯蓮子
材料
紅薯200克，蓮子50克。
做法
1、紅薯洗凈去皮切丁，蓮子洗凈。
2、紅薯、蓮子放入鍋內加2碗水煮20分鐘即可食用。
結語：以上就是為大家介紹紅薯怎么吃抗衰延壽的全部內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了紅薯應該怎么吃了吧，在吃紅薯的時候好是蒸著吃，這樣更容易消化，但是也不能經常吃，畢竟要注意營養(yǎng)的平衡嘛。
