3.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
如何挑選百合
新鮮的百合應(yīng)挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。
選購時還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。
百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
百合的制作技巧
1.食療上建議選擇新鮮百合為佳。
2.四季皆可食用，秋季宜。
3.百合為藥食兼優(yōu)的滋補佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用。
4.百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。
百合花泡水喝的禁忌
百合屬于一種多年草本生植物，他的味道和山藥具有類似，除了含有一些常用的營養(yǎng)物質(zhì)，例如微量元素、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)以及維生素和胡蘿卜素之外，也含有一些特殊的營養(yǎng)成分，例如秋水仙堿這些生物堿。專家告訴我們，這些生物堿在進入身體之后具有很好的滋補作用，非常的適合那些身體比較虛弱或者是患有肺結(jié)核、支氣管炎疾病的患者，除此之外對于癌癥還具有一定的防治作用。
老中醫(yī)告訴我們，一般情況下將百合花泡水喝并不會出現(xiàn)任何的副作用，除了一些少數(shù)的特殊人群不能夠服用百合花之外，大多數(shù)人服用之后都具有很好的保健養(yǎng)生作用。不過我們都應(yīng)該清楚，是藥三分毒，所以無論這種藥物的功效再大對于身體的好處再多都不適合長期服用或者是大量服用。所以說，日常將百合花泡水喝的時候一定要特別的注意，千萬不能夠長期大量的服用。
百合花的藥性比較的溫和，所以服用之后不會出現(xiàn)什么過于強烈的毒副作用。不過需要注意的是，孕婦千萬不能夠?qū)俸匣ㄅ菟?，除此之外一些脾胃虛寒或者是出現(xiàn)拉肚子的患者也好不要服用，避免病情加重。
科學(xué)家在臨床實驗中發(fā)現(xiàn)，雖然百合花泡水喝具有一定的治療失眠的作用，不過更加適合輕度失眠的患者。如果這個時候服用百合花之后失眠的情況并沒有獲得很好的效果，那么應(yīng)該適當?shù)目刂品昧?，或者是服用安定來令身體的睡眠時間提高，不過千萬不能夠長期服用。這是因為長期的大量服用安定對于身體的傷害比較大，并且容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)藥物依賴性。如果失眠的情況已經(jīng)得到了患者，那么應(yīng)該減少對于安定的服用量，同時佐以中藥輔助治療，這才是好的選擇。
在日常將百合花泡水喝的時候一定要注意使用量，每次只要去除百合花2~3克左右就可以了，千萬不要貪多。然后就愛那個百合花放入杯子中，用開水燜制十分鐘左右就可以服用，這樣對于身體好處多多。
結(jié)語：百合是很好的食材，也是很好的泡水食物，但是生活中能夠?qū)⑵鋺?yīng)用得恰到好處的人并不多，主要原因在于大家對百合并不太了解，我們還是需要多多學(xué)習(xí)一些食材的知識。這有利于我們吸收更多好的營養(yǎng)物質(zhì)啊!建議大家多多關(guān)注食材!
