3.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
如何挑選百合
新鮮的百合應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。
選購(gòu)時(shí)還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。
百合干宜挑選干燥、無(wú)雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
百合的制作技巧
1.食療上建議選擇新鮮百合為佳。
2.四季皆可食用，秋季宜。
3.百合為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用。
4.百合雖能補(bǔ)氣，亦傷肺氣，不宜多服。
百合花泡水喝的禁忌
百合屬于一種多年草本生植物，他的味道和山藥具有類(lèi)似，除了含有一些常用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如微量元素、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)以及維生素和胡蘿卜素之外，也含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，例如秋水仙堿這些生物堿。專(zhuān)家告訴我們，這些生物堿在進(jìn)入身體之后具有很好的滋補(bǔ)作用，非常的適合那些身體比較虛弱或者是患有肺結(jié)核、支氣管炎疾病的患者，除此之外對(duì)于癌癥還具有一定的防治作用。
老中醫(yī)告訴我們，一般情況下將百合花泡水喝并不會(huì)出現(xiàn)任何的副作用，除了一些少數(shù)的特殊人群不能夠服用百合花之外，大多數(shù)人服用之后都具有很好的保健養(yǎng)生作用。不過(guò)我們都應(yīng)該清楚，是藥三分毒，所以無(wú)論這種藥物的功效再大對(duì)于身體的好處再多都不適合長(zhǎng)期服用或者是大量服用。所以說(shuō)，日常將百合花泡水喝的時(shí)候一定要特別的注意，千萬(wàn)不能夠長(zhǎng)期大量的服用。
百合花的藥性比較的溫和，所以服用之后不會(huì)出現(xiàn)什么過(guò)于強(qiáng)烈的毒副作用。不過(guò)需要注意的是，孕婦千萬(wàn)不能夠?qū)俸匣ㄅ菟?，除此之外一些脾胃虛寒或者是出現(xiàn)拉肚子的患者也好不要服用，避免病情加重。
科學(xué)家在臨床實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，雖然百合花泡水喝具有一定的治療失眠的作用，不過(guò)更加適合輕度失眠的患者。如果這個(gè)時(shí)候服用百合花之后失眠的情況并沒(méi)有獲得很好的效果，那么應(yīng)該適當(dāng)?shù)目刂品昧?，或者是服用安定?lái)令身體的睡眠時(shí)間提高，不過(guò)千萬(wàn)不能夠長(zhǎng)期服用。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期的大量服用安定對(duì)于身體的傷害比較大，并且容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)藥物依賴(lài)性。如果失眠的情況已經(jīng)得到了患者，那么應(yīng)該減少對(duì)于安定的服用量，同時(shí)佐以中藥輔助治療，這才是好的選擇。
在日常將百合花泡水喝的時(shí)候一定要注意使用量，每次只要去除百合花2~3克左右就可以了，千萬(wàn)不要貪多。然后就愛(ài)那個(gè)百合花放入杯子中，用開(kāi)水燜制十分鐘左右就可以服用，這樣對(duì)于身體好處多多。
結(jié)語(yǔ)：百合是很好的食材，也是很好的泡水食物，但是生活中能夠?qū)⑵鋺?yīng)用得恰到好處的人并不多，主要原因在于大家對(duì)百合并不太了解，我們還是需要多多學(xué)習(xí)一些食材的知識(shí)。這有利于我們吸收更多好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)啊!建議大家多多關(guān)注食材!
