跟其他的生命元素相比，蛋白質(zhì)產(chǎn)生的能量少，在我們的生命活動(dòng)中它卻消耗的多，同時(shí)它還是我們生活中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)在人體中需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能夠消化掉，所以不會(huì)讓人感覺到饑餓，同時(shí)它不會(huì)變成熱量和脂肪堆積在我們的體內(nèi)，并且還很容易消耗。因此，你要是想減肥，可以多吃一些含有蛋白質(zhì)的食物，既可以保持營(yíng)養(yǎng)，又可以完成減肥任務(wù)。
1、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等：牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質(zhì)，可預(yù)防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的佳蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源。
2、牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等：由于人體所需的氨基酸種類與動(dòng)物蛋白內(nèi)的氨基酸為吻合，因此動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于植物性的蛋白質(zhì)。在動(dòng)物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是所有蛋白質(zhì)食物中好的。
3、蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等：蛋黃蛋白質(zhì)含量略高于蛋白，但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂，平時(shí)的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會(huì)發(fā)現(xiàn)能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節(jié)食的食物。
4、植物蛋白，豆類中含有的多，例如黃豆、大青豆、黑豆等，其中黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是高的。大豆蛋白是植物蛋白中好的，大豆中含有非常多的蛋白質(zhì)，很容易被人體吸收。素食主義者一般都是通過(guò)大豆蛋白來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。
豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來(lái)源。
5、此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。
總結(jié)：通過(guò)對(duì)上面文章的閱讀，我們發(fā)現(xiàn)平時(shí)吃的很多食物中都含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w所必須的生命元素之一，我們不能缺少蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)還對(duì)人體有非常多的的好處。后希望小編給大家介紹對(duì)大家有所幫助。
