第二步，鍋里加適量油，油熱后加適量冰糖炒出糖色，加入蔥段和姜片、八角、香葉、桂皮炒香，下入豬蹄翻炒上糖色，放入適量生抽、老抽;
第三步，然后倒入啤酒沒過豬蹄，小火燉煮1小時(shí)，放入鵪鶉蛋、板栗、再煮半個(gè)小時(shí)，出鍋前大火收汁即可。
3、板栗燉排骨
栗子綿軟糯香，排骨軟嫩入味，超級(jí)下飯哦!秋補(bǔ)就靠它了。
第一步，板栗洗凈劃上十字口，放入燒開的水中燜五分鐘，趁熱剝皮備用，排骨洗凈放入加了冷水的鍋中，加適量的料酒，生姜片，水開后將排骨撈起洗凈泡沫備用;
第二步，鍋里加適量油，油熱后加適量冰糖炒出糖色，倒入排骨炒至表面金黃，放入八角、干辣椒、花椒、香葉煸炒出香味，加適量料酒、生抽和老抽翻炒均勻;
第三步，加開水沒過排骨，蓋上蓋子小火煮15分鐘，加入板栗，小火燜煮20分鐘。燜好收汁，加適量鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
1、栗子與鴨肉相克
同食會(huì)產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，引起中毒。
2、栗子與胡桃相克
二者均為大溫大熱之物,同食令人上火。
3、栗子與草魚相克
二者均為熱性食物,同食令人上火。
4、栗子與羊肉相克
栗子、羊肉均為大熱之物,同食易上火。
5、杏仁與栗子相克
同食會(huì)胃痛。服用杏仁時(shí),不宜同時(shí)進(jìn)食栗子,同時(shí)食用會(huì)生成對(duì)身體不利的物質(zhì)。
6、牛肉與栗子相克
由于栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素鐵、磷及鈣發(fā)生反應(yīng),削弱其營養(yǎng)價(jià)值,且二者不易被消化吸收,同燉共炒皆不適宜。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了板栗的功效，我們現(xiàn)在對(duì)板栗應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃板栗的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但可以幫助我們預(yù)防一些疾病，還能夠?yàn)樯眢w提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以說是很好的食物了。
