5,大概10-15分鐘,雞蛋羹撒上一些蔥花,滴上幾滴蒸魚豉油即可。
第二,雞蛋餅
材料
雞蛋,韭菜末,芝麻,全麥粉,鹽
做法
1、雞蛋放入碗中打散,面粉放入容器中,加入蛋液、鹽、芝麻調(diào)成稀糊,再加入韭菜末調(diào)勻。
2、在鍋中抹油燒熱,倒入面糊平攤開,小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。
小訣竅
韭菜末也可換成蔥花,煎后可以卷菜同食。調(diào)成稀糊時(shí)緩慢攪動(dòng),避免面糊中有疙瘩產(chǎn)生。
1、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
吃完雞蛋后吃鱉肉可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。鱉肉性滋膩,患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。再加上鱉肉性甘平,孕婦跟剛剛生完寶寶的產(chǎn)婦及消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
2、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
炎癥發(fā)作時(shí),好不要在吃完雞蛋后吃藥,特別是消化道疾病,有腹瀉癥狀的,更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋富含蛋白質(zhì),會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),同時(shí)還會(huì)影響藥效。
3、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實(shí),白糖會(huì)和雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不容易被人體吸收,并對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良影響。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),一起吃會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。
5、吃完雞蛋后不要立即飲茶
很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩,特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。其實(shí),吃完雞蛋后喝茶有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質(zhì)會(huì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動(dòng)減慢,延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,不僅容易造成便秘,而且糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)還有可能被人體吸收,危害健康。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的好處,我們現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)雞蛋有了一些了解。它是常見的一種食物,可以為人體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在預(yù)防一些疾病方面有很好的功效,是比較適合人們吃的食物。