豆腐是用黃豆做成的，黃豆本身就是很有營養(yǎng)的食物，做成豆腐了之后，營養(yǎng)更加豐富了。豆腐的功效是什么?如果你想補(bǔ)補(bǔ)身體，那么吃點豆腐很不錯哦!豆腐的做法也是很多的，簡單的調(diào)料就能把它做的很美味了，想了解更多請看下文!
豆腐的功效
功效一：補(bǔ)鈣
豆腐是一種鈣質(zhì)含量很高的食物，在做豆腐的時候我們都知道是需要加鹵水的，這種鹵水和豆腐在一起相互反應(yīng)，會使得豆腐的鈣含量提升。一個人如果能夠每天吃一點豆腐，那么他出現(xiàn)缺鈣的可能性就會比較低，吃豆腐能預(yù)防骨質(zhì)疏松。
功效二：預(yù)防心血管疾病
豆腐中的卵磷脂以及脂肪酸、大豆蛋白等成分都很豐富，在這些成分的作用之下，我們的血管會變得更加健康，血液中的膽固醇水平會得到控制。如果你擔(dān)心自己會有心血管疾病，那么在平時每天吃一點豆腐，就可以起到預(yù)防的作用。
功效三：改善更年期綜合癥
如果到了更年期，我們都知道人會出現(xiàn)很多的不適癥狀，比如說怕熱、失眠和煩躁等等，在這個時候如果能夠吃點豆腐，癥狀會得到緩解。因為豆腐里面含有植物性的激素，這些激素進(jìn)入人體之后，可以調(diào)節(jié)人的內(nèi)分泌，從而使得癥狀緩解。
功效四：替代牛奶
豆腐中富含蛋白質(zhì)，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.7克，營養(yǎng)價值與牛奶相似。有些人因為乳糖不耐癥，不能喝牛奶，所以對于控制慢性病、不吃禽類的人而言，豆腐是很好的替代品。
功效五：清熱養(yǎng)生
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的潤燥作用。實際上，豆腐就是清熱養(yǎng)生的食物，經(jīng)常吃豆腐的人，能補(bǔ)氣養(yǎng)氣、清熱通便、生津止渴、清熱腸胃，更適于易上火體質(zhì)、口臭有異味、腸胃不暢等養(yǎng)生者食用。
豆腐的做法
泡菜瘦肉燉豆腐
【食材】豆腐2塊、瘦肉50克、泡菜湯1包、紅蔥頭3個、油適量、清水少許、鹽少許
