原料
主料：雞蛋200克,青椒100克
調(diào)料：豬油(煉制)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克
做法
1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊;
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻;
3、鍋內(nèi)加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出;
4、鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋;
5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時(shí)，放入味精和炒好的雞蛋;
6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
(1)雞蛋不能和豆?jié){一起吃
生活中很多人將雞蛋配豆?jié){作為早餐的配搭來吃，但實(shí)際上一般不建議雞蛋和豆?jié){一起吃，因?yàn)樯節(jié){當(dāng)中含有一種胰蛋白酶抑制物，與雞蛋同吃將會(huì)影響雞蛋當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被人體消化吸收，從而使得人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率大大降低。也許很多人會(huì)有疑問?咦?真的是這樣嗎?那為什么我平時(shí)也試過雞蛋和豆?jié){一起吃，卻沒有出現(xiàn)什么不適啊?實(shí)際上很多食物相克的影響是潛移默化的，我們不能單純靠表面的癥狀來終確定。
(2)雞蛋不能和柿子一起吃
雞蛋如果和柿子同吃，可能會(huì)導(dǎo)致上吐下瀉、腹痛等胃腸炎的癥狀表現(xiàn)，同時(shí)也有可能會(huì)引起結(jié)石的問題。因此對(duì)于雞蛋不能和什么一起吃這個(gè)問題，雞蛋一般不能和柿子同吃。很顯然雞蛋和柿子一起吃了以后引起的反應(yīng)是非常大的，為了我們的身體健康著想還是不要“挺而冒險(xiǎn)”了。
(3)雞蛋不能和茶同吃
茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸，而鞣酸這種物質(zhì)會(huì)與蛋白質(zhì)合成一種具有收斂功能的鞣酸蛋白質(zhì)，這種鞣酸蛋白質(zhì)的出現(xiàn)將會(huì)使腸胃蠕動(dòng)功能減慢，腸胃蠕動(dòng)功能減慢那么很容易會(huì)引起便秘的問題發(fā)生。很顯然對(duì)于雞蛋不能和什么一起吃這個(gè)問題，吃雞蛋的同時(shí)如果喝了茶，很容易會(huì)引起便秘的問題出現(xiàn)，另外也有可能會(huì)增加人體吸收有害物質(zhì)的幾率，因此對(duì)人體健康危害性是極大的。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的功效，我們現(xiàn)在對(duì)雞蛋應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃雞蛋的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營養(yǎng)的食物。
