1、土雞蛋營養(yǎng)價值更高
我們?nèi)コ匈徺I雞蛋,有價格稍微高一些的土雞蛋和價格較低的普通雞蛋,有些人只認(rèn)準(zhǔn)價格偏高的土雞蛋,認(rèn)為營養(yǎng)價值更高,其實土雞蛋和普通雞蛋的營養(yǎng)價值相差并不大,但是土雞蛋中的脂肪含量偏高,所以吃起來口感更好一些,因此不在乎口感的人并不需要只認(rèn)準(zhǔn)土雞蛋。
2、雞蛋不能和豆?jié){一起吃
豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物,有些人認(rèn)為豆?jié){中的這種物質(zhì)會影響身體對于雞蛋中蛋白質(zhì)的消化和吸收,因此認(rèn)為雞蛋和豆?jié){不能一起吃。其實豆?jié){在煮熟之后這種物質(zhì)就被滅活了,因此雞蛋和豆?jié){一起吃并不會對健康造成不良影響。
3、蛋黃越黃營養(yǎng)價值越高
蛋黃黃不黃和營養(yǎng)價值高低并沒有關(guān)系,而是和蛋黃中的營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān),如果雞蛋中的胡蘿卜素、葉黃素的含量偏高,蛋黃的顏色就會更黃。如果我們一味追求蛋黃顏色更黃的雞蛋,會讓商家有機可趁,很多手段都會讓蛋黃的顏色更黃,給雞蛋帶來安全隱患。
結(jié)語:雞蛋不僅吃法很多而且營養(yǎng)價值很高,受到很多人的喜歡,不少人喜歡吃煎雞蛋,上文給大家介紹了煎雞蛋的一些方法,喜歡吃煎雞蛋的人快學(xué)起來吧。此外,大家對于雞蛋的了解還存在一定誤區(qū),其實只要雞蛋新鮮就行,不管哪種雞蛋都可以吃。
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