7.倒入蔥姜蒜和香葉、桂皮翻炒。
8.倒入適量醋。
9.加入開水。
10.倒入黃豆。
11.加入少許啤酒。
12.加入適量鹽,蓋上鍋蓋,中火燉到收汁。
13.收汁后,關(guān)火加入味精。
14.食用前可撒少許香菜。
小貼士
切豬蹄的時(shí)候要小心,生豬蹄非常難切,不要傷到手。
紅燒豬蹄
簡(jiǎn)介
紅燒豬蹄是以豬蹄為主要食材的家常菜,味道可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,亦可美容養(yǎng)顏。豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機(jī)體衰老,并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。