鴿子的營養(yǎng)價值 鴿子的功效與做法(7)

  枸杞燉鴿子

  材料:鴿子1只,枸杞20克,鹽適量。

  做法

  1.鴿子拾掇干凈,用廚房剪分成幾大塊。

  2.陶瓷煲加入適量水,燒開,將鴿肉塊放入,待水開,撇去表面的浮沫。

  3.加入枸杞,慢慢燉制1個小時左右,加入適量鹽稍煮即可。

  山藥燉鴿

  主料:鴿子。

  輔料:蟲草花,枸杞子,山藥,干貝。

  調(diào)料:食鹽,蔥,姜,黃酒。

  做法

  1.蟲草花提前入清水浸泡。

  2.枸杞、瑤柱洗凈用清水浸泡待用。

  3.將鴿子斬大塊,入水焯過。

  4.山藥洗凈去皮,放入清水中浸泡防止空氣氧化。

  5.將焯過水的鴿子放入砂鍋內(nèi)加清水與蟲草花、瑤柱、蔥段、姜片一起大火燒開加少許黃酒去腥老鴿子呀文火起碼燉了四個小時。

  6.鴿肉用筷子戳動時加入枸杞和山藥燉二十分鐘即可,食前加鹽調(diào)味。

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