海帶枸杞排骨湯
用料
排骨500克;水發(fā)海帶適量;枸杞20粒;紅棗3個;香菇3-4朵;蔥一段;姜一塊;鹽適量;白醋幾滴
做法
將泡發(fā)好的海帶洗凈切段，燒開水，加幾滴醋，下海帶段焯燙約2分鐘撈出洗凈備用。
排骨斬段，浸泡去血水，洗凈，入開水鍋，氽燙變色后撈出，沖洗備用。
干香菇用溫水泡軟備用，蔥切段，姜切片備用。
鍋中倒入適量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮約1.5小時，加入枸杞調(diào)入鹽繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火即可。
1、柿子
海帶和柿子相克，兩者同吃會生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。
2、茶
海帶和茶相克，會引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
3、酸澀水果
海帶和酸澀水果相克，導(dǎo)致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質(zhì)。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
總結(jié)：海帶的好處你都了解了吧！這種蔬菜好吃又便宜，而且對于身體還這么好，以后你可一定要常吃哦！不要以為海帶只能拿來燒菜或者是煲湯，其實炒著吃味道也是不錯的，直接搭配上青椒，簡單的翻炒兩分鐘就可以吃了。
