鹿茸怎么吃 六種常見的鹿茸食用方法(6)

  (14)鹿茸扒猴頭蘑

  [原料]鹿茸粉 10克,花椒水 10 克,水發(fā)猴頭250克,雞湯300克,素油75克,味精3克,鹽2克,蔥10克,料酒10克,濕淀粉5克。

  [制作方法]將水發(fā)猴頭蘑用水洗凈,切成厚長片,正面向下、碼在盤內(nèi);火腿、冬筍切成小片;蔥切段,姜切塊;炒鍋內(nèi)放素油 ,燒熱后 ,用姜、蔥塊熗鍋,加雞湯、精鹽、味精、冬筍、火腿片;再把猴頭蘑、鹿茸粉放入鍋內(nèi),用盤蓋嚴(yán),移在文火上煨10分鐘,再用中火,加蔥、姜,用濕淀粉勾芡,淋上明油,翻勻出鍋即成。

  [功效]壯元陽,補(bǔ)血?dú)猓婢?,?qiáng)筋骨。適用于腎陽虛之陽痿,滑精,腰膝酸冷,虛寒帶下 ,耳鳴,精虧眩暈等癥。每周1次,佐餐食用。

  (15)鹿茸香菇菜心

鹿茸的常見食譜之一是鹿茸香菇菜心

  [原料]鹿茸片10克,水發(fā)香菇200克,青菜心300克,玉蘭片50克,姜未10克,白酒20克,豬油75克,精鹽5克,清湯200克,味精、料酒各適量。

  [制作方法]鹿茸片加白酒,分兩次浸泡,得鹿茸浸泡酒液,浸泡后的鹿茸片留取備用。將鍋放在火上,加入豬油,油熱時,先將姜未下鍋炸一下,隨將香菇、青菜心下鍋,用勺偏炒,加入味精、料酒、鹽、清湯及鹿茸白酒提取液,把料攪勻倒汁。汁濃時,勾入小流水芡,起鍋盛在盤內(nèi),把留取的鹿茸片點(diǎn)綴在菜上即成。

  [功效]適宜于年老體弱或久病氣虛、氣短乏力、食欲不振、陽痿滑精、腰膝酸冷、眩暈耳鳴等癥。

  (16)鹿茸湯

  〔原料及制法〕取鹿茸片5~10克,與雞(鴨、鵝、豬、牛、羊)肉、大棗、枸杞子等隨意搭配,放入電飯煲或沙鍋內(nèi)燉3~5小時之后食用。

  〔功能〕補(bǔ)腎壯陽、益精補(bǔ)髓。取鮮鹿茸功效更顯著。適用于身體虛弱、腰膝痿弱、遺精、陽萎早泄;或老年人陽氣虧損、手腳冰冷、喜暖畏寒、氣虛血弱、頭暈?zāi)_軟等癥。

鹿茸湯有補(bǔ)腎壯陽、益精補(bǔ)髓的功效

  6.鹿茸滋補(bǔ)湯

  ①人參鹿茸雞肉湯

  [原料]雞肉120克,紅參(或高麗參)12克,鹿茸32克。

  [制作方法] 取雞胸肉或雞腿肉洗凈,去皮,切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,加蓋,隔水慢火燉3小時,湯成可供飲用。

  [適用]大病或失血后,傷及元?dú)?,或房勞過度,耗竭腎精,畏寒肢冷,不育不孕,可大補(bǔ)元?dú)猓瑴貕涯I陽,此湯與參茸同用,補(bǔ)氣而壯陽,人參能大補(bǔ)元?dú)狻B谷卓裳a(bǔ)腎陽、益精血、生精補(bǔ)髓,養(yǎng)血益陽,強(qiáng)筋健骨,治一切虛損、耳聾。

鹿茸 鹿茸怎么吃 鹿茸的食用禁忌 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...