木耳
富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分,被譽(yù)為“素中之葷”。
木耳中所含的一種植物膠質(zhì),有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。
蜂蜜
味甘,性平,自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“久服強(qiáng)志輕身,不老延年。”蜂蜜富含維生素B2、C,以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋(píng)果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分,對(duì)潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。
近代醫(yī)學(xué)研究證明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果,對(duì)防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。
胡蘿卜
味甘,性涼,有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效,素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明,胡蘿卜是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿卜素,而且含有大量的維生素A和果膠,與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內(nèi)汞離子的排出。
苦瓜
味甘,性平。中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜有解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效。《本草綱目》中說(shuō)苦瓜“除邪熱,解勞乏,清心明日”。
苦瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能,增加免疫細(xì)胞的活性,清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。苦瓜雖然口感略苦,但余味甘甜。海帶味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。
海帶
富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘,對(duì)人體十分有益,可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥。
它所含的蛋白質(zhì)中,包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收后,能加速病變和炎癥滲出物的排除,有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用。
同時(shí),海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì),能夠吸收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。
另外,海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療藥物中毒、浮腫等癥,所以,海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。
茶葉
性涼,味甘苦,有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),對(duì)茶非常重視。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,茶葉中富含一種活性物質(zhì)——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,可清除活性氧自由基,可以保健強(qiáng)身和延緩衰老。
冬菇
味甘,性涼,有益氣健脾、解毒潤(rùn)燥等功效。
冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸,在人體必需的8種氨基酸中,冬菇就含有7種,同時(shí)它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,冬菇含有多糖類物質(zhì),可以提高人體的免疫力和排毒能力,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),增強(qiáng)機(jī)體的抗癌能力。
此外,冬菇還可降低血壓、膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈硬化,有、強(qiáng)心保肝、寧神定志、促進(jìn)新陳代謝及加強(qiáng)體內(nèi)廢物排泄等作用,是排毒壯身的佳食用菌。
綠豆
味甘,性涼,有清熱、解毒、祛火之功效,是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。
許多人在進(jìn)食油膩、煎炸、熱性的食物之后,很容易出現(xiàn)皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀,這是由于濕毒溢于肌膚所致。
綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效,可以解除多種毒素?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,綠豆可以降低膽固醇,又有保肝和抗過(guò)敏作用。夏秋季節(jié),綠豆湯是排毒養(yǎng)顏的佳品。
枸杞子
紅色的枸杞子古人云:“枸杞能留得青春美色。”明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍《本草綱目》中也介紹,用枸杞子泡酒,長(zhǎng)期飲用可以防老駐顏。
近代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),枸杞子含有大量的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C、煙酸、磷、鐵等滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)顏潤(rùn)膚的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
作為美容食療簡(jiǎn)方,枸杞可泡酒,也可與桂圓(即龍眼)肉及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圓膏,或與其他食物一起配制成藥膳,如枸杞子淮山燉豬腦、杞子紅棗煲雞蛋、杞子燉雞、杞子燉羊腦等。
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