2、杏鮑菇表面有有黏液，泥沙粘在上面，不易洗凈。因此，孕婦在食用時，建議把杏鮑菇放進(jìn)水中浸泡，再放點食鹽攪拌使其溶解，這樣可以比較輕松的去除杏鮑菇表面的粘液?；蛘呤欠旁谔悦姿邢?，這樣泥沙會比較容易洗掉。
3、杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩，炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料都適宜，但是對于孕婦來說，以清炒方法為主，一則是因為清炒才不失菌類的原汁原味;二則是因為孕婦不適宜吃刺激性的輔料。
寶寶能吃杏鮑菇嗎
寶寶能吃杏鮑菇，但是過敏者勿食。杏鮑菇含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，適合寶寶食用。而且杏鮑菇還含有寶寶生長發(fā)育所必需的精氨酸、賴氨酸等8種人體必需的氨基酸，對于促進(jìn)寶寶記憶，開發(fā)寶寶智力有重要的作用。但是杏鮑菇為動風(fēng)食物，即杏鮑菇中所含有的異性蛋白有可能會成為過敏原，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。所以，對蘑菇過敏或者是有過敏史的寶寶，建議不要食用。
哺乳期能吃杏鮑菇嗎
哺乳期能吃杏鮑菇，但一定要適量。杏鮑菇含有大量的蛋白質(zhì)、糖類和多種維生素，還含有人體必需的8種氨基酸，可以提高哺乳媽媽的免疫力。同時杏鮑菇中還含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便，對于產(chǎn)后便秘有一定的好處。綜上所述，哺乳期是可以吃杏鮑菇的，哺乳期的媽媽吃了杏鮑菇有利于自身的健康和寶寶的健康。但不要過量，因為哺乳媽媽只有飲食多樣化，攝入營養(yǎng)全面，才更加有利于寶寶的成長。
吃杏鮑菇的注意事項
1、一定要炒熟后再食用。
杏鮑菇是一種活性的菌種，如果不經(jīng)過烹調(diào)就馬上食用，容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鮑菇可是營養(yǎng)又美味呢。
2、杏鮑菇的保鮮時間。
杏鮑菇保鮮的時間不能太長，一般保持的時間是4—5天，在15℃條件下才能夠保鮮一周左右;如果是在0℃條件下，大概能夠保存兩周的時間。一般來說，在溫度越低的環(huán)境下，保存的時間會越長。在給杏鮑菇進(jìn)行保鮮之前，要仔細(xì)留意觀察菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。
3、浸泡杏鮑菇的注意事項
如果是干的杏鮑菇，在烹調(diào)前，好先用60℃—80℃的熱水浸泡一會兒, 使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就乏味了。也可將干杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中，這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味，而且因為浸進(jìn)了糖液, 燒好后味道會更加鮮美。
總結(jié)：孕婦是可以吃杏鮑菇的，杏鮑菇的營養(yǎng)十分的豐富。不僅孕婦可以吃，產(chǎn)婦、寶寶都是可以適量的吃一些杏鮑菇的。杏鮑菇能夠增強(qiáng)身體的免疫力，預(yù)防貧血、緩解便秘。還能夠幫助孕婦健脾開胃。不過孕婦吃杏鮑菇也不能吃的太多，吃太多也是會有一些副作用的。
