3、中醫(yī)認(rèn)為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。對(duì)于孕婦來說,烹飪時(shí)宜加些性熱的姜汁、蒜蓉等,而且不宜放太多油。
4、海帶烹調(diào)前應(yīng)清水浸泡:由于現(xiàn)在全球水質(zhì)的污染,海帶中很可能含有有毒物質(zhì)——砷,所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí),中間應(yīng)換一兩次水。但不要浸泡時(shí)間過長,多不超過6小時(shí),以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多。
海帶有哪些功效與作用
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收,降低血壓。
3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進(jìn)膽固醇的排泄。
4、抑制腫瘤
熱水提取物對(duì)于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用,對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用,而且海帶還富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用。
5、提高免疫力
海帶能提高機(jī)體的體液免疫,促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫,調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一。
結(jié)語:在生活中,海帶是我們常見的一種營養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物。海帶富含鈣元素與碘元素,有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,不僅能美容,還有延緩衰老的作用。所以,小編建議大家不妨吃些海帶吧,因?yàn)閷?duì)人體的好處很多哦。