冬季進補

懂得養(yǎng)生的人都知道冬季進補是我們一年四季中最佳的時節(jié),但是對于冬季進補我們也不能盲目的從眾,那么冬季如何進補呢?冬天吃什么好?如何進補最科學(xué)?進補吃什么好呢?下面就跟小編一起來了解一下冬天怎么吃吧!

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冬季進補知識

  冬季進補

  冬季進補食物1、包心菜:增強抵抗力

  營養(yǎng)分析:其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

  冬季進補食物2、芋頭:宜脾健胃

  營養(yǎng)分析:芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質(zhì)2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B10.09毫克,維生素B20.04毫克。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

  冬季進補食物3、蘿卜:消積滯、化痰熱

  營養(yǎng)分析:蘿卜含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其他維生素,還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng),可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥??梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用非小,所以有“秋后蘿卜賽人參”之說,對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

  冬季進補食物4、紅薯:補虛乏、益氣力

  營養(yǎng)分析:系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。

  中醫(yī)認(rèn)為,冬令進補與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。在寒冷季節(jié),更宜進行食補。這對改善營養(yǎng)狀況,增強機體免疫功能等方面,更能顯示出藥物所不能替代的效果。

  注意養(yǎng)陽 以滋補為主

  冬令進補應(yīng)順應(yīng)自然,注意養(yǎng)陽,以滋補為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補之,寒則溫之”的原則,在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調(diào)理,以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”,應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物??蛇x食:粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。

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冬季是養(yǎng)身的好時節(jié),更是給我們身體補充營養(yǎng)的最佳時候。