牛蒡茶的功效與作用
現(xiàn)在很多人沒事的時候都喜歡喝茶,因?yàn)檎J(rèn)為喝茶是養(yǎng)生的一個方法,那您知道什么是牛蒡茶嗎?您知道牛蒡茶的功效與作用是什么嗎?有好處那必然也是有壞處的,那您知道經(jīng)常喝牛蒡茶的副作用是什么嗎?想了解牛蒡茶,我們首先要知道牛蒡是什么,還有就是牛蒡怎么吃也是需要知道的,今天小編就為您介紹一下有關(guān)牛蒡的做法的知識哦,感興趣的您趕快來看看啊。
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牛蒡茶的功效與作用知識
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品;盛行于日據(jù)臺灣時代,臺南曾大面積種植特供日本皇室,臺南地區(qū)所采用的則是來自日本的柳川為母種由臺灣青草茶養(yǎng)生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡,其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚,上等的牛蒡直徑超過四公分,長度在一點(diǎn)五公尺以上,是市售白牛蒡的數(shù)倍大。
另新林牛蒡自整地到收成,時間長達(dá)六個月,且需避開雨季,因此一年僅能收成一次,更顯其稀有珍貴;明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬,取根煮,曝為脯,云其益人”,《本草綱目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無毒,通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。
牛蒡茶的功效
牛蒡茶是采用人工培植的新鮮牛蒡直根為原料,是在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,運(yùn)用先進(jìn)的烘烤工藝精制而成的天然保健食品。
腸胃不適、便秘的朋友
牛蒡根含有大量的膳食纖維和酵素,可促進(jìn)大腸蠕動、促進(jìn)大腸內(nèi)有益菌的生長。所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且見效快,有益于健康的同時,還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。
高血脂、肥胖的朋友
牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖,它們可以增加膽固醇的排泄,阻斷膽固醇的肛腸循環(huán),干擾小腸微粒的形成,從而減少脂肪的吸收,達(dá)到降低血脂和減肥的目的。
高血壓患者
牛蒡根中的膳食纖維具有吸附鈉的作用,并隨糞便排出體外,使體內(nèi)鈉的含量降低;牛蒡根中的鈣含量是根莖蔬菜中最高的,鈣具有把鈉倒入尿液并排出體外的作用;牛蒡根中的蛋白質(zhì)可以使血管變得柔韌,能把鈉從細(xì)胞中分離出來,并排出體外;牛蒡根中的牛蒡甘能使血管擴(kuò)張,到達(dá)血壓下降的效果。
糖尿病患者
高纖維的食物(如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖控制,可明顯改善血糖的波動情況,有助于降低血糖。
長痘痘的朋友
按照中醫(yī)理論,痤瘡和青春痘等癥狀均與“毒大”、“火大”有關(guān),而牛蒡根有疏風(fēng)清熱、解毒消腫的作用,經(jīng)常飲用牛蒡茶有助于改善美容。
食用方法
牛蒡憑借其獨(dú)特的香氣和純正的口味,風(fēng)靡日韓,走俏東南亞,并引起歐美有識之士的關(guān)注,可與人參媲美,有“東洋參”的美譽(yù)。牛蒡泡茶,色澤金黃、香味宜人、價比黃金,故在臺南稱黃金牛蒡茶。
牛蒡炒肉絲
牛蒡子10克,豬瘦肉150克,胡蘿卜絲100克,調(diào)味品適量。將牛蒡子水煎取汁留用。豬肉洗凈切絲,用牛蒡子煎液加淀粉等調(diào)味。鍋中放素油燒熱后,下肉絲爆炒,而后下胡蘿卜及調(diào)味品等,炒熟即成。可清熱利咽,適用于風(fēng)熱感冒,咽喉疼痛等。
牛蒡根燉雞
牛蒡根500克,母雞l只,調(diào)味品適量。將牛蒡根洗凈,削皮切厚片。將雞宰殺,去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出洗去血污。鍋內(nèi)放適量水,放入雞煮沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至肉熟爛,投入牛蒡片燒至入味,加入胡椒粉,出鍋即成??蓽刂幸鏆狻㈧铒L(fēng)消腫,適用于體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒,咳嗽等病癥。
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