三、枸杞蒸蛋的功效
為保持雞蛋的營養(yǎng)成分不被破壞，好采用煮或蒸的方式來烹飪。但是煮的話就不能跟枸杞“協作”了，所以好用蒸的方式。
枸杞蒸蛋中，枸杞和蛋黃中都含有胡蘿卜素，可預防因維生素A的缺乏而導致的視力疲勞和夜盲癥;而兩者中的其它有效成分可以預防近視、遠視、老花等各種眼疾。且這兩種都是健康食物，非常適合長期食用，
枸杞蒸蛋對眼睛的保護不僅是直接的，還能從調節(jié)身體的正氣方面間接達到護眼的目的。它可以滋陰補血、緩解身體疲勞，治療頭痛、心悸，并提高機體的免疫力。
四、枸杞蒸蛋的方法
取雞蛋一個，枸杞一小把。雞蛋打碎后和枸杞攪拌均勻，之后隔水蒸十分鐘左右就可以食用了。
還可以先用熱水把枸杞泡一會兒，泡脹了以后，直接撒在蒸熟的雞蛋上，一起食用就可以了。
當然，還可以根據自身的喜好和需要，將黑木耳切碎了跟雞蛋一起蒸，不僅營養(yǎng)更高，木耳中的膠質還可以潤肺清腸。
五、保護眼睛從細節(jié)做起
當然，枸杞蒸蛋不失為防治眼疾的好方法，但是，平時若是過度用眼而不注意保護，再好的眼睛也會不堪重負。所以，一定要注意平時的用眼細節(jié)。
比如，學習和工作的時候，不要長時間地一動不動，大腦需要休息，眼睛也需要休息，過一個小時就站起來，對著窗外遠眺，或者做做眼保健操，不時地用熱水的蒸汽熏熏眼睛，都可以有效地緩解眼部疲勞。
當光線不穩(wěn)定，或是太強烈、太昏暗時，都不要看書，電子書也不可以。晚上坐床上玩手機或是看電視時，一定要開著小燈。
