山藥的功效與作用 山藥的食用禁忌有哪些

  在日常生活中,山藥是我們很常見(jiàn)的一種食物。山藥的功效與作用有哪些呢?山藥具有很好的保健功效,男女老少都可以吃,是補(bǔ)虛佳品。因?yàn)樯剿幍臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。所以,山藥也有食用禁忌,那它的食用禁忌有哪些呢?下面我們一起來(lái)看看吧。

  山藥的功效和作用

  1、健脾益胃、助消化

  生山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;山藥有健脾益胃、促進(jìn)消化的作用,臨床上常用山藥來(lái)治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。脾胃不好的人,其實(shí)完全可買些新鮮的山藥食用,做到藥食兼施。

脾胃不好的人,其實(shí)完全可買些新鮮的山藥食用,做到藥食兼施

  2、滋腎益精

  生山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。

  3、益肺止咳

  生山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。

  4、降低血糖

  生山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,糖尿病人的食療佳品。

生山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用

  5、延年益壽

  生山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

  哪些人不能吃山藥

  1、糖尿病患者不可多食

  雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖,而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥,如果某些患者偏愛(ài)食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會(huì)適得其反。

山藥的作用 山藥的功效 山藥食用禁忌 
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