茶具介紹 如何正確使用茶具

　　在現(xiàn)代人的生活中，每個人都在享受生活帶來的樂趣，其實中有很多休閑娛樂的項目，有人喜歡安靜一點的，比如喝茶。今天小編就來大家詳細的介紹一下關(guān)于茶具的知識，感興趣的朋友們可以來看一下哦。

　　目錄

　　1、茶具介紹 2、茶具的使用

　　3、現(xiàn)代茶具 4、茶具知識

　　5、紅茶的茶具 6、紫砂茶具的挑選

　　7、漢唐茶具 8、功夫茶茶藝

　　茶具介紹

　　功夫茶是漢族民間品茶習(xí)俗。

　　最早在廣東潮汕開始流行起來還有福建漳泉等地。功夫茶離不開茶具，茶具指泡飲茶葉的專門器具，包括壺，碗，杯，盤，托等。

　　一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。茶風(fēng)興盛，茶具品種越多，質(zhì)地精美。廣東潮州和汕頭盛行工夫茶，工夫茶最講究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十種。

　　茶壺

　　潮人土語叫做“沖罐”，也有叫做“蘇罐”的，因為它出自江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。

　　選擇茶壺，好壞標(biāo)準有四字訣，曰：“小，淺，齊，老。”茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形等等。一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青等等。但不管款式，色澤如何，最重要的是“壺宜小不宜大，宜淺不宜深”。因為大就不“工夫”了。

　　茶杯

　　茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。潮州茶客常以白地藍花底平口闊，杯底書“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴，

　　茶洗

　　形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

　　茶盤

　　茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形等等。但不管什么式樣，最重要也是四字訣：寬，平，淺，白。

　　就是盤面要寬，可以放多幾個杯。盤底要平，才不會使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃;邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。

　　茶墊

　　比茶盤小，是用來置沖罐的，也有各種式樣，但總之要注意到“夏淺冬深”。冬深是為便于澆罐時多裝些沸水，使茶不易冷，茶墊里還要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大少煎成的，所以要用絲瓜絡(luò)而不用布氈者，為了不會生異味，墊氈的作用是為了保護茶壺，工夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來以免壺里積水，一點點的水，也會使茶味變苦，原因是單寧酸溶解了。