黃曉莉,女,山東大學齊魯醫(yī)院,營養(yǎng)科,主治醫(yī)師。主持國家自然科學基金青年基金項目1項,參與國家自然科學基金面上項目2項;發(fā)表科研論文15篇,包括6篇SCI收錄論文,影響因子累計20.663;獲得省政府科學技術(shù)獎二等獎1項和省教育廳自然科學獎一等獎1項。
進行大手術(shù)過后或者生產(chǎn)過后的女性朋友,體內(nèi)會有大量血液丟失。一旦體內(nèi)供血不足,就會導致營養(yǎng)物質(zhì)吸收受阻。血液中氧氣含量不足,不利于身體健康。常見的補血食物有很多,比如豬肝,獼猴桃,鴨血,豬血,還有紅棗,桂圓等食物。
1.豬肝
食物中的鐵元素都是以血紅素鐵的形式存在,因為它可以完全被身體吸收。一般豬肝中含有的鐵元素是其它食物含量的3倍。進入消化系統(tǒng)后可以直接被胃腸道上皮黏膜組織吸收,促進體內(nèi)血紅蛋白的合成,不會增加身體負擔。關(guān)于它的食用方法有很多,為了營養(yǎng)物質(zhì)不流失,建議可以用來煮湯食用。
2.動物血
常見的動物血又鴨血,豬血等,是人們?nèi)粘o嬍持斜容^常見的,營養(yǎng)學家指出該食物中含有豐富的血紅素,貧血患者可以多食用。食用方法也比較多,不僅可以促進紅細胞生長,還可以吸附血液中多余脂肪以及有毒物質(zhì)。需要注意的是,一定要控制每日的攝入量。
3.維生素C含量豐富
獼猴挑,橙子,西柚,西紅柿,菠菜,木耳等,都是維生素含量以及鐵元素豐富的蔬菜水果。食用這些食物時,最好是直接食用或者是清蒸即可。高溫烹飪會導致營養(yǎng)物質(zhì)大量流失,不能起到補血的作用。不能促進血液中紅細胞生長,一定程度上發(fā)生化學反應(yīng),產(chǎn)生有害物質(zhì)會抑制骨髓中血紅蛋白合成。
4.紅棗桂圓
紅棗中含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素,可以促進體內(nèi)造血細胞生長。對于長期貧血人群,食用它可以快速補充血液。雖然對身體好處較多,但是由于熱量比較高,會增加胃腸道負擔,會造成消化不良和上火癥狀,可以直接泡水喝或者是煮粥時加入一些。
以上就是最常見的補血食物,有貧血癥狀的人群可以多攝入。尤其是體質(zhì)較差的老人和小孩還有女性朋友?;加醒杭膊〉娜巳?,日常飲食護理也可以多攝入。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學醫(yī)學院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)