熬中藥的正確方法是什么

　　中藥就是一些有效果的藥草或者物品，通過特殊的搭配，對很多病都可以起到一定的治療作用，尤其是對身體的調(diào)理這一方面，中藥在大家心中都有著很高的地位，在熬煮中藥時，也要使用正確的方法，才可以把藥材的效用完全發(fā)揮出來，讓身體恢復的更快。

　　熬中藥的正確方法是什么?

　　1. 用砂鍋熬煮

　　熬中藥的正確方法，還包括熬中藥的器具，當自己準備熬中藥時，需要先準備一個鍋，大家平常炒菜做飯用的鍋，都不可以用來熬中藥的，尤其是鐵鍋或者不銹鋼鍋，會對藥材的性質(zhì)產(chǎn)生一定的影響，有些藥材還會跟這些元素產(chǎn)生反應(yīng)，生成有毒的成分，可以買一個專門熬中藥的砂鍋，導熱性能比較穩(wěn)定，還可以用余熱保溫，可以很好的發(fā)揮出重要的療效，現(xiàn)在有些插電的砂鍋，是不建議用來熬中藥的，這個鍋適合平常煮湯喝。

　　2. 使用冷水

　　熬中藥不可以用燙水熬，除非醫(yī)生有特殊的要求，大家就用普通的生活用水就可以了，如果使用自來水的話，可以先把自來水接在盆里晾一會，自來水需要過濾和消毒，所以自來水廠都會添加一些藥水或者漂白粉，放一會就可以揮發(fā)掉。

　　3. 放藥材的順序

　　開的中藥大多數(shù)都是處理過的，基本上不用清洗，在拿到中藥后可以給醫(yī)生看一下，哪些藥材需要先煮，哪些藥材是要等水開之后再放進去，有些藥材還不可以放在一個鍋里煮，也有的中藥需要用紗布包起來，醫(yī)生會根據(jù)具體的藥方，告知患者需要如何煮的，只要按照醫(yī)生的吩咐就可以了。

　　4. 浸泡藥材

　　在熬中藥之前，需要先把中藥放在鍋里泡一下，可以讓中藥潤濕一點，等會煮起來可以讓中藥的藥效都溶到湯里，水大概沒過藥材一點點就可以了，一般的中藥都需要浸泡半個小時到一個小時。

　　5. 火候和時間

　　正確的熬中藥，對火候也有要求，普通的中藥在熬煮時，都是先用猛火火煮，等到鍋里面的水開始沸騰之后，再把火開的稍微小一點點，熬中藥的時間也有一些差異，可以根據(jù)醫(yī)生的要求來煮，一般中藥都是需要煮十五分鐘左右，如果是補身體的一些中藥，時間會更長一點。