吃什么對肝好

　　，將廢物和毒素排出體外。如果吃的食物不對，就會(huì)增加身體內(nèi)的毒素，時(shí)間長了就會(huì)損傷肝臟，因此一定要健康飲食，多吃護(hù)肝、養(yǎng)肝的食物。

　　1、胡蘿卜

　　吃胡蘿卜可以排汞，這是由于胡蘿卜中的果膠可以分解汞離子，促使汞離子排出。其中的維生素能提升肝臟排毒能力，溶解肝臟上的脂肪。胡蘿卜中含有的纖維素能吸附腸道垃圾，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，將垃圾帶出體外。

　　要想胡蘿卜中的營養(yǎng)元素最大程度保留下來，就要選擇最原始的烹飪方式，用水煮、蒸都可以，還可以用榨汁機(jī)將胡蘿卜打成汁。

　　2、動(dòng)物血

　　吃動(dòng)物血有利于肝臟排毒，動(dòng)物血進(jìn)入人體后可以幫助清除體內(nèi)濁氣。現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境污染大，空氣中有很多雜質(zhì)，還有很多肉眼看不到的細(xì)菌和灰塵，這些臟東西都會(huì)通過呼吸道進(jìn)入人體，最終進(jìn)入血液和臟器。常吃動(dòng)物血可以加強(qiáng)肝臟功能，吐出渾濁的氣體。

　　3、紅棗

　　紅棗是天然的維生素膠囊，堅(jiān)持吃紅棗可以快速補(bǔ)充維生素，比吃膠囊還迅速。因此肝功能不好的患者可以連續(xù)幾天喝紅棗水，可以增加體內(nèi)的紅細(xì)胞數(shù)量，從而起到補(bǔ)血、保肝的作用。

　　紅棗在開水沖泡前要洗干凈，并且要注意將紅棗掰開，這樣紅棗內(nèi)的營養(yǎng)精華才能充分融入水中。如果直接將大棗放在水里浸泡，紅棗水的效果就會(huì)較弱一些。同時(shí)還要注意，紅棗不要放在開水中浸泡，高溫會(huì)破壞維生素，最好是用溫開水浸泡。

　　4、小白菜

　　小白菜可以去肝火，經(jīng)常吃小白菜可以預(yù)防上火、便秘。小白菜中的維生素和纖維素較多，進(jìn)入人體后不會(huì)和脂肪結(jié)合，因此能降低膽固醇濃度，促進(jìn)膽酸代謝，減少動(dòng)脈硬化發(fā)作的機(jī)率，讓血管保持通暢和彈性。