霍則軍 男,出生于1969年8月,現(xiàn)任主任醫(yī)師。1993年7月畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學針灸學專業(yè)畢業(yè)后到北京大學第三醫(yī)院中醫(yī)科從事臨床、教學工作。2001年在北京大學獲碩士學位。2001年5月至2002年5月在日本千葉醫(yī)療生命科學綜合病院,進修運動醫(yī)學及中醫(yī)藥學現(xiàn)代研究。2004年晉升為副主任醫(yī)師。
黑豆的營養(yǎng)價值豐富,很多人都知道多食用它有利于身體健康。若是想要將其營養(yǎng)價值發(fā)揮到最佳,可以先將其充分泡發(fā)后加鹽煮,補腎效果較好。還就就是用醋泡,制作方法簡單營養(yǎng)價值高,可以將其炒熟后打磨成分,用熱水泡飲。
1. 加鹽燉煮
黑豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白,可以營養(yǎng)腎臟加快機體代謝速度,減輕其負擔。由于泡發(fā)過程中,可以使其變得更加松軟,進入消化系統(tǒng)吸收效率加倍,可以直接進入腎臟經(jīng)血,營養(yǎng)物質(zhì)可以全部被吸收。適當添加一點鹽,發(fā)生化學反應,產(chǎn)生較多的營養(yǎng)物質(zhì)。對于牙口不好的老年人也可以直接食用,比較容易咀嚼。
2. 醋泡黑豆
用醋泡制是最簡單的一種吃法,制作時只要將其放入開水中烹煮至六分熟左右即可,然后晾干后直接放入食用醋中,等待一個禮拜左右就可以食用。需要注意的是10毫升的醋最少要放50顆黑豆,這樣可以完全浸泡。
需要注意的是,每次食用量不可過多,容易導致出現(xiàn)消化不良影響胃酸分泌??梢悦看纬燥垥r,適當食用一些,可以滋補腎臟有利于身體健康。
3. 制作黑豆粉
將黑豆炒熟后直接研磨成粉,早上可以直接用熱水沖飲即可,適當加入一小點他不發(fā)調(diào)味。含有的黃酮和花青素可以完全被保留。經(jīng)常飲用不僅可以補腎,還具有美容養(yǎng)顏的作用。尤其是女性朋友,堅持食用一段時間會發(fā)現(xiàn)自己皮膚更加滋潤有光澤。
以上就是黑豆補腎較好的食用方法,雖然對身體有很好保健效果,但是食用時也有很多注意事項。尤其是患有腸胃疾病,會增加其身體負擔,出現(xiàn)消化不良。還有含有的蛋白質(zhì)較多,會發(fā)生化學反應產(chǎn)生較多氣體。很多藥物中含有的成分物質(zhì)會和黑豆發(fā)生反應,因此口服藥治療疾病期間,不建議食用它,會影響藥物吸收效果,不利于病情恢復。若是想要食用,建議提前咨詢醫(yī)生。
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