芭樂(lè)其實(shí)也叫作番石榴,它是產(chǎn)自熱帶地區(qū)的水果,芭樂(lè)的個(gè)頭不是很大,里面的結(jié)構(gòu)與我們平常所吃的西瓜有些相似,它的外表是綠色的外皮,里面的果肉是白色或者是紅色的,果肉里面還有黑色的種子。芭樂(lè)口味非常的清香口渴,可以幫助人們?cè)鰪?qiáng)食欲,起到健胃消食的作用。芭樂(lè)的吃法有很多,比如直接吃、配蜂蜜、做沙拉、做奶昔。
1、直接吃
芭樂(lè)非常適合直接食用,它除了兩里面黑色的種子,外皮與果肉都可以食用。我們?cè)诔园艠?lè)之前需要先將其洗干凈,最好是拿一些鹽涂抹在芭樂(lè)上面搓一下,再使用清水洗干凈,通過(guò)鹽分摩擦的方法可以將芭樂(lè)表面的臟東西去除掉,直接吃會(huì)比較安全。
2、配蜂蜜
芭樂(lè)口味有點(diǎn)清淡,如果人們特別喜歡吃甜食,直接吃可能有點(diǎn)淡,這時(shí)候可以選擇使用蜂蜜與芭樂(lè)搭配來(lái)一起吃,蜂蜜和芭樂(lè)搭配的吃法是先把芭樂(lè)洗干凈,在去掉水分以后,切成同等大小的塊狀放在盤(pán)子里面,在往上淋適當(dāng)?shù)姆涿壅{(diào)均勻就可以吃了。
3、做沙拉
芭樂(lè)還可以做沙拉吃,在做沙拉之前需要將芭樂(lè)洗干凈,將其曬干以后,把里面黑色的種子剔除,然后把芭樂(lè)的果肉切成自己喜歡的樣子,然后再準(zhǔn)備個(gè)火龍果肉、獼猴桃肉、蘋(píng)果塊、香蕉塊等喜歡吃的水果,把這些食物都放在一起以后,淋上沙拉醬調(diào)均勻,就是芭樂(lè)沙拉。
4、做奶昔
芭樂(lè)還可以做奶昔,做好的芭樂(lè)奶昔口感非常好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高。人們?cè)谑褂冒艠?lè)做奶昔時(shí),需要先準(zhǔn)備新鮮的酸奶,取適當(dāng)?shù)姆涿郏艠?lè)兩個(gè),把芭樂(lè)種子去掉以后,切好放到料理機(jī)里面,再加入已經(jīng)準(zhǔn)備好的酸奶,制作成奶昔以后,再加入蜂蜜調(diào)味,再冷藏幾小時(shí),口感會(huì)非常好。
雖然芭樂(lè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,吃的方法也有很多,但是不能吃太多,因?yàn)榘艠?lè)里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)上火現(xiàn)象,所以不可過(guò)量食用。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)