雞肉是發(fā)物嗎

　　很多家庭當中如果有家人生病以后處于康復期，會選擇煲雞湯來給病人提供營養(yǎng)，促進身體加快的恢復正常。雞肉作為滋補性的食物，深受很多人的喜愛。雞肉不算發(fā)物。

　　雞肉是發(fā)物嗎?

　　雞肉不算發(fā)物，中醫(yī)上認為發(fā)物是屬于發(fā)毒、生火、生痰、助邪類食物，簡單來說就是可以誘發(fā)疾病或者是病癥發(fā)生。具體來說，就是人們在食用某種食物時，可能本來沒有病變的食用完食物以后開始致病，之前有疾病的，在食用發(fā)物以后導致舊病復發(fā)。雞肉當中主要是以蛋白質(zhì)為主，所含有的脂肪含量非常少，人們在生活中適當?shù)氖秤秒u肉，可以幫助人們有效的增強人們身體的免疫力，促使身體內(nèi)新產(chǎn)代謝加快，膽固醇代謝物可以更快的排出身體外，起到預防疾病、排毒養(yǎng)顏、減肥等作用。生活當中男女老少都可以適當?shù)氖秤秒u肉，雞肉味道鮮美，營養(yǎng)比較豐富，中醫(yī)上認為其具有健脾益氣、補精髓等功效，非常適合體弱多病、脾胃消化吸收異常的人群食用。

　　雞肉的功效與作用

　　1、提高免疫力

　　雞肉當中含有比較多的蛋白質(zhì)，在雞胸肉、雞腿肉當中含量最高，非常適合正處于生長發(fā)育期人群、免疫力低下人群食用，合理的食用雞肉具有促進人體正常生長發(fā)育、提高免疫力的功效與作用。

　　2、強身健體

　　雞肉也屬于鋅、鐵、磷等營養(yǎng)元素的來源，它里面還含有維生素B12、維生素A、維生素K等物質(zhì)，雞肉在人體內(nèi)消化率比較高，更容易被人體吸收利用，具有強身健體的功效與作用。

　　3、保護心腦血管

　　雞肉當中含有對人們生長發(fā)育起到非常重要作用的磷酯類物質(zhì)，是人們在膳食營養(yǎng)當中最主要的來源，雞肉含有的不飽和脂肪酸，可以幫助人體降低對身體健康不利的膽固醇含量，起到保護心腦血管的功效與作用。身體內(nèi)膽固醇高人群不建議食用雞肉。對于雞肉過敏人群不建議食用。