一、韭菜炒鱔絲
配料:熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。
做法:熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈,切段。鍋內加植物油,燒至五成熟放入蔥段熗鍋,再放入鱔絲和姜末翻炒,加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉,用小火炒4分鐘左右。待鱔絲入味后,加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡,淋少許香油翻炒均勻即可。
功效:溫補肝腎。
二、韭黃腰花
配料:韭黃150克、鮮豬腰1個。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。
做法:韭黃洗凈切段。豬腰剖開,去除白色腰臊,洗凈后用斜刀橫切成片,泡在水里,把血水浸泡出來,除去臊味,撈出瀝干水分。將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗里,再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋內放入植物油,油熱后放入豬腰片,至豬腰五成熟,撈出瀝油。鍋內留少許油,放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下,放入兌好的芡汁炒勻,加入少許香油即可。
功效:溫陽補虛、健腎。
結語:養(yǎng)護肝臟的方法有很多,上文給大家介紹了有關于中醫(yī)養(yǎng)肝的方法,現在你知道中醫(yī)是如何養(yǎng)護肝臟的吧,在生活中,我們一定要嚴格遵守上文的這些養(yǎng)肝方法,以及這些養(yǎng)肝的菜譜,希望以上文章可以幫助到更多的人群。