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第一章：飲食減肥 需學(xué)會(huì)“濫竽充數(shù)”
編者按：想減肥，除了運(yùn)動(dòng)，控制飲食也至關(guān)重要。尤其是那些忙于工作而無(wú)暇顧及飲食的外食族。在外飲食，一不小心就會(huì)攝入過(guò)高的熱量導(dǎo)致肥胖。怎么辦呢？下面小編介紹五個(gè)飲食減肥訣竅給你，助你輕松瘦下來(lái)。
飲食減肥 需學(xué)會(huì)“濫竽充數(shù)”
蔬菜里的冬瓜、黃瓜、白菜等含熱量低，如欲獲得同樣的減肥效果，吃兩份上述蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一樣的。若要選擇藕、芋頭之類，則只吃半份就夠了。水果也如此，比如吃200克梨、桃、蘋(píng)果、香蕉、柑橘等任何一種，所獲得的熱量與吃500克西瓜是一樣的。
干果的熱量遠(yuǎn)比鮮果高，因此減肥者不宜吃杏干或葡萄干等干果，尤其是葡萄干，很小的體積就有超乎你想象的熱量。還有瓜子，減肥的人千萬(wàn)別小看它，一把瓜子的熱量就等于一勺油的熱量，如果你一個(gè)晚上嗑掉了250克瓜子，幾乎等于喝進(jìn)去了100克的油！平時(shí)為了減肥變炒菜為煮菜的工夫全白費(fèi)了。
還有人為了減肥，只在晚上吃一頓，或者只是中午吃一頓。如果你能控制好食欲好，控制不好的話，雖然是兩頓不吃，但到下一頓該吃的時(shí)候，可能饑餓感更強(qiáng)，消化能力也超強(qiáng)，更能對(duì)吃進(jìn)去的食物有效利用吸收，反倒不利于減肥。
所以，好是把你的飲食均衡地分配，吃一點(diǎn)兒不餓了，肚子有一點(diǎn)感覺(jué)了，就停下來(lái)不再吃了，就等到下一頓，這樣就不會(huì)因?yàn)轲I產(chǎn)生迫切的攝食要求了。說(shuō)到這，還要提醒大家，一定要分清自己每次吃東西是因?yàn)轲I還是因?yàn)轲?，特別是女人。
很多女人減肥很難是因?yàn)榻洳涣肆闶常驗(yàn)榭偸丘I。事實(shí)上，真正的餓的感覺(jué)是，連你平時(shí)不想吃的，吃了都要惡心的東西想起來(lái)都香的時(shí)候，才是真正的餓。反之，如果已經(jīng)吃過(guò)了飯，胃里已經(jīng)有食物了，但突然看到了喜歡的食物，蛋糕呀，冰激凌呀，還有胃口，這個(gè)時(shí)候就肯定是饞了。
另外，有的人胃口出奇的好，這是先天或者是因?yàn)樾r(shí)候食量過(guò)大，胃必須充滿到一定程度才向大腦報(bào)告“我吃飽了”，這種從小養(yǎng)成的習(xí)慣或者感覺(jué)是非常麻煩的。所以，現(xiàn)在很講究不要把孩子弄成“小胖墩”，特別是女孩子。一個(gè)是因?yàn)?ldquo;小胖墩”體內(nèi)的脂肪細(xì)胞數(shù)量本身就比別人多，而且因?yàn)閺男《喑?，脂肪?xì)胞的體積也比別人大，所以他們就會(huì)胖出一圈兒去。等到想減肥了，得把這每個(gè)都大一圈兒的脂肪細(xì)胞一一縮小，工程自然很大。還有就是從小養(yǎng)成吃飯要達(dá)到飽撐的感覺(jué)，神經(jīng)反射都培養(yǎng)出來(lái)了，再去改這個(gè)毛病自然很艱難。
如果很饞，一定要吃肉，可以選牛肉，牛肉的纖維相對(duì)來(lái)講多一些，更容易讓你覺(jué)得飽。魚(yú)也不錯(cuò)，因?yàn)轸~(yú)肉的熱量很小，吃80克魚(yú)、50克瘦肉或25克香腸所獲得的熱量是同樣多的，也能兼顧到解饞。
從減肥角度看，魚(yú)、肉類的熱量排列順序是：魚(yú)肉低于雞肉，雞肉低于牛肉、羊肉。還有個(gè)便捷方式可以幫助控制你的熱量，伸開(kāi)你的手掌，以你手掌的大小，加上手掌的厚度，基本上就是50克瘦肉的量了，這里指的是生肉。
