四、檸檬凍蠔
材料：牡蠣8個、檸檬2枚、荷蘭芹少量。
調(diào)料：美式蕃茄醬2大匙、辣椒醬2小匙、鹽8大匙。
做法：
1.將牡蠣比較平整的一面朝上，用刀插入將殼分開。
2.用刀將肉身與殼分開，用鹽水沖洗，殼身用清水沖洗干凈再將牡蠣肉返回殼內(nèi)，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏
3.將美式蕃茄醬和辣椒醬混合。
4.盤中放上鹽，將牡蠣固定在鹽上，放上切小的檸檬片，澆上3即可。
五、煙熏三文魚土豆泥
材料：土豆1個、煙熏三文魚6片、荷蘭芹少量。
調(diào)料：蛋黃色拉醬2大匙、牛奶15大匙、蒜泥少量、油少量、鹽、胡椒少量、糖少量、荷蘭芹碎末1大匙。
做法：
1.土豆洗凈后，放在耐熱容器中，蓋上保鮮膜，入500w微波爐加熱6分鐘。
2.土豆趁熱剝?nèi)ネ馄ぃ瑩v碎。
3.拌入所有的調(diào)料，用手搓成蛋形。
4.卷上三文魚片。
5.烤盤中鋪上鋁箔紙，涂少量油，放入4入高溫烤箱烤5分鐘。
6.盛放在盤中，點綴些荷蘭芹。
材料：南瓜1/8個、胡蘿卜1/4個、洋蔥半個、蘇打餅干4枚、干荷蘭芹末少量。
六、黃油豆乳
調(diào)料：黃油10g、鹽少量、胡椒少量、豆乳200ml、水500ml、雞粉半小匙。
做法：
1.南瓜去皮、去籽，切成薄片，胡蘿卜去皮切成半月形。
2.洋蔥切成薄片，鍋中加入黃油，炒香洋蔥，加入南瓜、胡蘿卜、雞粉、水和豆乳，煮10分鐘。
3.稍冷卻后用粉碎機打碎，再過濾，倒回鍋內(nèi)，稍加熱，用鹽、胡椒調(diào)味。
4盛入碗中，澆上少量豆乳和荷蘭芹末裝飾，添上餅干即可。
