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第一章：通便防癌 養(yǎng)生達(dá)人愛的9種“食物廢料”
編者按：你知道有哪些食物抗癌防癌治療便秘的效果好呢？我想大家首先想到的就是一些水果蔬菜類的美食，但是大家知道嗎？其實有許多被我們丟棄的食物廢料其功效也是很高的，接下來小編為大家推薦9種這樣的食物，快看看都有哪些吧。
通便防癌 養(yǎng)生達(dá)人愛的9種“食物廢料”
我們?nèi)粘Ｉ钪袝o形中扔掉很多“廢料食物”，但是這些所謂的“廢物”實則有很多營養(yǎng)物在其中，吃了對人體有很大好處，有的甚至可以通便、抗癌防癌，是對抗疾病的佳之選。
一、魚鱗：
營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品?？稍鰪?qiáng)人的記憶力，延緩腦細(xì)胞衰老，預(yù)防高血壓及心臟病。此外，常吃魚鱗還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。
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二、豆腐渣：
膳食纖維、鈣等營養(yǎng)素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃，對預(yù)防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)、腸癌等的發(fā)生都非常有利。
三、魚眼：
特別是金槍魚科的魚眼，含有豐富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不飽和脂肪酸。這些天然物質(zhì)能增強(qiáng)大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。
四、魚骨頭、畜類的骨骼及雞骨架：
是燉湯、油炸、火鍋的重要原料。骨頭營養(yǎng)勝過肉，在顯微鏡下，一層以鈣為主組成的管壁里，有無數(shù)海綿狀的細(xì)孔，這里儲藏著豐富的營養(yǎng)。豬骨頭所含的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、鈉和產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮肉。
