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編者按：你知道嗎？食物的營養(yǎng)與它們的顏色也有著密切的關(guān)系哦！健康的飲食也可以直接就從顏色來判斷哦！那你知道什么顏色的食物有營養(yǎng)嗎？下面小編就和大家一起來看看吧！
遠“三白”近“三黑”
營養(yǎng)學(xué)家指出：自然界生長的各種天然食物的營養(yǎng)與它們的顏色是密切相關(guān)的，它們的營養(yǎng)價值排列順序為：黑色食物優(yōu)，然后依次為紅色一黃色一白色。中老年人健康的飲食應(yīng)該近“三黑”：黑木耳、香菇、黑米；遠“三白”：白糖、食鹽、豬油。
對于鹽、糖、豬油，中老年人不要完全拒絕。鹽一般來說鹽每天不超過5克，在每餐的食物中，助提提味即可。糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但不能攝入過多。肥肉如果烹飪合理（慢火1個小時），也能使不利于人體的飽和脂肪酸減少。
如果有些中老年人實在離不開甜食，可以用蜂蜜代替糖，蜂蜜能控制血壓、通便，對血管也有好處。油類原則上是能少吃就少吃，偶爾吃過之后，也要記得喝點普洱茶或者烏龍茶，以幫助減少血液中的膽固醇和脂肪。
“三黑”的營養(yǎng)價值極高
在民間有一種說法叫“逢黑必補”，就是說顏色越深的食物，營養(yǎng)價值越高。黑色的食物中所含的營養(yǎng)價值是非常高的。
