桑葉藥膳方選
豉香桑菊
原料:鮮桑葉嫩尖100g,鮮菊花瓣25g,豆豉30g,大豆油、川鹽、雞精各適量。制作:將桑尖、菊花瓣洗凈;炒鍋內(nèi)放大豆油燒至六成熱,下豆豉炸一下,放桑尖、菊花瓣、川鹽、雞精,炒熟,起鍋即成。
主要功效:祛風清熱、清肺解表、解毒明日、降脂減肥。
桑葉麥片豆粥
原料:鮮嫩桑葉50g,麥片35g,黑豆50g,冰糖20g。
制作:凈鍋內(nèi)放清水、黑豆,煮沸10分鐘后,放麥片、冰糖,煮成粥狀時,將嫩桑葉洗凈,切成碎粒,入鍋推勻,慢慢起鍋即成。
功效:益肝明目、清肺護顏,清熱潤燥。
桑葉拌天葵花
原料:嫩桑葉150g,天葵花100g,芝麻醬15g,花椒油8g.香蔥末15g,白糖20g.醋18g.香油10g,五香粉0.5g,川鹽、味精、醬油各適量。
制作:嫩桑葉洗凈,投入沸水鍋中焯水至熟,撈起用純凈水透涼,改刀成絲,瀝干水待用。天葵花洗凈,投入沸水鍋中;焯水至熟,撈起用純凈水透涼,瀝干水,盛入盤內(nèi),加入熟桑葉、白糖、川鹽、芝麻醬、香蔥末、醋、五香粉、醬油、香油、味精、花椒油拌均勻即成。
功效:清熱解毒、涼血明目、清肺潤燥。