桑時(shí)炒洋蔥
原料：嫩桑葉150g，洋蔥100g.純香營(yíng)養(yǎng)菜籽油、川鹽、蘑菇雞精各適量。
制作：嫩桑葉洗凈，切絲;洋蔥洗凈，改刀成絲;炒鍋內(nèi)放純香營(yíng)養(yǎng)菜籽油燒至六成熱，下川鹽、洋蔥絲、嫩桑葉絲、蘑菇雞精，炒至熟，起鍋即成。
功效：清熱化痰、解毒明日、降脂潤(rùn)腸、清肺潤(rùn)燥。
桑葉拌魚腥草
原料：嫩桑葉150g.魚腥草100g.生姜細(xì)末40g，川鹽、雞精、香油、醋各適量，
制作：魚腥草洗凈，瀝干水，盛入盤內(nèi);嫩桑葉.洗凈，切絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈起，用冷開水透涼，瀝干水，放入魚腥草盤中，加入生姜細(xì)末、川鹽、雞精、醋、香油，拌勻即成。
功效：清熱明目、解毒利尿、清肺潤(rùn)燥。
桑葉拌紫葉生菜
原料：嫩桑葉100g，紫葉生菜100g，香辣醬、雞精、香油各適量。
制作：嫩桑葉洗凈，剁上幾刀，投入沸，鍋中焯水至熟，撈起，用冷開水透涼，瀝干水入盤，將紫葉生菜洗凈，改上幾刀，也入盤內(nèi)加香辣醬、香油、雞精，調(diào)勻即成。
功效：清熱明目、清肺去火。
桑葉山薄荷湯
原料：嫩桑葉150g.嫩山薄荷60g，香蔥花15g，高級(jí)清湯、川鹽、雞精各適量
制作：將嫩桑葉、嫩山薄荷分別洗凈，切幾刀;凈鍋內(nèi)放高級(jí)清湯、川鹽，燒沸，下山薄荷、桑葉、雞精，燒沸至熟，起鍋即成：
功效：疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥、清利頭目。
