桑時(shí)炒洋蔥
原料:嫩桑葉150g,洋蔥100g.純香營(yíng)養(yǎng)菜籽油、川鹽、蘑菇雞精各適量。
制作:嫩桑葉洗凈,切絲;洋蔥洗凈,改刀成絲;炒鍋內(nèi)放純香營(yíng)養(yǎng)菜籽油燒至六成熱,下川鹽、洋蔥絲、嫩桑葉絲、蘑菇雞精,炒至熟,起鍋即成。
功效:清熱化痰、解毒明日、降脂潤(rùn)腸、清肺潤(rùn)燥。
桑葉拌魚(yú)腥草
原料:嫩桑葉150g.魚(yú)腥草100g.生姜細(xì)末40g,川鹽、雞精、香油、醋各適量,
制作:魚(yú)腥草洗凈,瀝干水,盛入盤(pán)內(nèi);嫩桑葉.洗凈,切絲,投入沸水鍋中焯水至熟,撈起,用冷開(kāi)水透涼,瀝干水,放入魚(yú)腥草盤(pán)中,加入生姜細(xì)末、川鹽、雞精、醋、香油,拌勻即成。
功效:清熱明目、解毒利尿、清肺潤(rùn)燥。
桑葉拌紫葉生菜
原料:嫩桑葉100g,紫葉生菜100g,香辣醬、雞精、香油各適量。
制作:嫩桑葉洗凈,剁上幾刀,投入沸,鍋中焯水至熟,撈起,用冷開(kāi)水透涼,瀝干水入盤(pán),將紫葉生菜洗凈,改上幾刀,也入盤(pán)內(nèi)加香辣醬、香油、雞精,調(diào)勻即成。
功效:清熱明目、清肺去火。
桑葉山薄荷湯
原料:嫩桑葉150g.嫩山薄荷60g,香蔥花15g,高級(jí)清湯、川鹽、雞精各適量
制作:將嫩桑葉、嫩山薄荷分別洗凈,切幾刀;凈鍋內(nèi)放高級(jí)清湯、川鹽,燒沸,下山薄荷、桑葉、雞精,燒沸至熟,起鍋即成:
功效:疏散風(fēng)熱,清肺潤(rùn)燥、清利頭目。